Full transcript
Popeye debió comer remolacha en vez de espinaca
0:00Si supieras los beneficios de este
0:02alimento seguramente lo comerías a
0:04diario Es más yo creo que si popelle lo
0:07hubiera descubierto antes de pronto ni
0:09siquiera habría empezado a comer
0:11espinaca sio empezaría a comer remolacha
0:14sabías que detrás de ese color intenso
0:16brillante morado se esconden grandes
0:18beneficios para tu salud en este video
0:20Voy a explicarte todo lo que necesitas
0:22saber sobre la remolacha para que
0:24entiendas por qué incluirlo en tu
0:26alimentación es un gran elemento para tu
0:28salud y sobre la her molacha se hablan
0:30muchas cosas que sirve para mejorar la
0:33sangre para el hierro para las defensas
0:35para los ojos también nos dicen mitos
0:38que es que comer remolacha engorda o que
0:41la remolacha es tóxica o que la
0:43remolacha sirve para curar enfermedades
0:45específicas será que todo esto es cierto
0:47será que la remolacha es un elixir
0:49absoluto que es el único vegetal que
0:51tenemos que estar consumiendo y Será que
0:53es cierto que si yo me consumo un jugo
0:54de remolacha todos los días Se me va a
0:56limpiar el hígado mágicamente pero
0:58definitivamente la cha es un alimento
Lo más importante es lo que contiene el alimento
1:01que ya a nivel de estudios clínicos
1:03muestra que los compuestos internos
1:06Acuérdate que uno no se uno no come
1:08alimentos uno No es simplemente el
1:10alimento como tal es la bioquímica que
1:13tiene el alimento Ya lo hemos hecho
1:14cuando hemos hablado de alimentos que
1:16uno se puede consumir que es un
1:18preparado Como por ejemplo el
1:19concentrado de caldo de huesos que es su
1:22bioquímica interna y si no has visto el
1:24video del concentrado del caldo de
1:26huesos aquí te lo dejo pero por eso
1:28hemos hecho mucha serie de videos cuando
1:29hemos hablado del ajo de la moringa de
1:32las semillas de chía que todo ese
1:34contenido lo puedes encontrar aquí en el
1:35canal Entonces vamos a ver cuál es esa
1:38bioquímica interna de la remolacha que
1:40nos permita entender Cuáles son esos
1:42nutrientes específicos que vienen en
1:45cantidades elevadas en la remolacha que
1:47me permiten hacer que cuando yo los
1:49incluyo en mi alimentación pueda tener
1:51los beneficios de los que hoy la
1:53literatura ya a nivel de ensayos
1:55clínicos ya nos está hablando y nos
1:57muestra Cómo podemos extraer todos
1:59beneficios para nuestra salud Por eso
2:01quédate hasta el final antes de seguir
2:03quiero hacerte una invitación y pedirte
2:04un favor Y es que le des like al video Y
2:06si no te has suscrito al Canal recuerda
2:08aquí en el botoncito rojo y recuerda
2:10también activar la campana para que
2:12siempre que hagamos un nuevo video te
2:14podamos avisar y esta comunidad siga
Esto hace la remolacha con la presión arterial
2:16creciendo Entonces si vamos a mirar los
2:17beneficios de la remolacha cuando vamos
2:19a mirar en la salud humana Qué
2:21beneficios podemos ver que tengan algo
2:23de evidencia científica y para eso
2:25encontramos beneficios sobre la presión
2:26arterial la remolacha es un compuesto
2:29que tiene un alto contenido de unas
2:31moléculas que llaman nitratos los
2:32nitratos favorecen la producción de
2:35óxido nítrico Recuerda que el óxido
2:37nítrico cuando se describió fue Premio
2:38Nobel de Medicina Al Dr l narro el óxido
2:41nítrico le permite a la arteria
2:43dilatarse lo produce la capa interna de
2:46las arterias del endotelio y le permite
2:48a la arteria dilatarse cuando yo tengo
2:50una arteria dilatada disminuye la
2:52presión dentro del vaso dentro de la
2:54arteria dentro de ese conducto ese canal
2:57de ese tubo en todo mi sistema y eso va
2:59hacer que la presión arterial baje
3:01Entonces esto puede ser una gran
3:03herramienta que si va a ser lo único que
3:05me va a curar la presión arterial Por
3:07supuesto que no Recuerda una cosa tener
3:09hipertensión arterial es como cuando
3:11tenemos una manguera que dejamos afuera
3:14en el jardín durante muchos años o
3:16durante muchos meses al principio la
3:18manguera es suave blanda dobla pero con
La hipertensión arterial es así
3:22el tiempo se va poniendo dura por el sol
3:24y el agua se va poniendo dura al punto
3:26en que cuando yo la voy a doblar quiebra
3:28y parte y yo siento sus paredes mucho
3:31más duras como cristalizadas esto mismo
3:34pasa con todo tu sistema arterial nadie
3:36se vuelve hipertenso a la víspera pero
3:38definitivamente trabajar con una dieta
3:41antiinflamatoria y favorecerla con
3:43factores como estos va a ser algo
3:44determinante lo segundo en lo que ha
3:46ganado muchísima atención en los últimos
3:48años es en el rendimiento deportivo
3:50justamente también hay estudios que
3:51muestran que atletas que consumen jugo
3:54de remolacha o el extracto de remolacha
3:57como se puede eh encontrar ar con una
Si eres deportista debes tomar remolacha por esto
4:00fuente específica que se llama Las
4:01betanin esto muestra que el rendimiento
4:03deportivo en atletas de alto rendimiento
4:05mejora definitivamente y en esto también
4:07obviamente los nitratos la producción de
4:10mejor óxido nítrico generar vaso
4:12dilatación y hacer que yo tenga mejor
4:14circulación obviamente va a hac que esto
4:16en el rendimiento deportivo en la
4:17entrega del oxígeno en la recuperación
4:19en el rendimiento ahí mismo va a ser
4:21mucho más eficiente algunos estudios
4:23también hablan sobre el efecto de la
4:25remolacha para la reducción En los
4:27niveles de LL pero también por su
4:29contenido antioxidantes en la reducción
4:31de partículas de ldl oxidadas que es
4:35justamente lo que queremos evitar no es
La remolacha ayuda con el colesterol así
4:36solamente el número sino la reducción en
4:40las partículas oxidadas o lo que se
4:42llaman partículas pequeñas de ldl otro
4:45beneficio que se ve anclado a los
4:46antioxidantes y al potencial que tiene
4:48antiinflamatorio Pero obviamente también
4:50a la mejoría en la circulación Es sobre
4:52todo a la función cerebral Recuerda lo
4:54hemos hablado en los videos que tenemos
4:56sobre demencia que si no los has visto
Puede ayudar contra la demencia así
4:58te lo dejo aquí para que lo mires un
4:59tipo de demencia muy frecuente es la
5:01demencia multiinfarto que es cuando
5:03pequeñitos vasos sanguíneos se empiezan
5:05a afectar haciendo que yo tenga pequeñas
5:08áreas difuminadas en todo mi cerebro
5:12donde no hay adecuado flujo sanguíneo y
5:16esto termina generando pequeños
5:17microinfartos que van a estar dispuestos
5:20en todo mi cerebro qué va a suceder
5:22cuando yo tengo mejor flujo sanguíneo
5:24Pues que voy a estar evitando esto y por
5:26eso todos los factores que me lleven a
5:28mí a mejorar la producción de ido
5:30nítrico va a ser demasiado importante
5:32hay otro beneficio del que te quiero
5:33hablar y es que puede servir la
5:35remolacha para la desintoxicación del
5:38hígado para la biotransformación del
5:39hígado para esto es muy importante que
5:41entiendas Qué es desintoxicar al hígado
5:43y Qué es biotransformar al hígado que si
5:45no has visto Nuestro video sobre esto te
La remolacha le hace detox al hígado
5:47lo dejo aquí que creo que es muy
5:48importante que lo veas y que lo
5:49entiendas para que entiendas porque si
5:52dicen que esto es verdad o no tú puedas
5:55sacar tus propias conclusiones pero la
5:56verdad es que los compuestos de
5:58antioxidantes que tiene la remolacha
6:01podrían contribuir con la
6:02biotransformación hepática porque la
6:04biotransformación la capacidad que tiene
6:06el hígado para un compuesto
6:09biotransformar y poderlo eliminar ahí
6:11favorece mucho diversos antioxidantes
6:13que pueden estar en diferentes partes y
6:16por eso Definitivamente sí podría ser
6:18algo que nos puede servir mucho para
6:21favorecer esos procesos de
6:22biotransformación en el hig y otro
6:24beneficio que no es un beneficio menor
6:26es Su contenido de fibra y este
6:28contenido también de antioxidantes me
6:29pueden ayudar con la salud digestiva No
6:32solamente alimentando mi microbiota sino
6:34que estos compuestos son también útiles
6:37a la hora de nutrir mi microbiota porque
Es rica en fibra y antioxidantes
6:40uno de los requerimientos que tiene mi
6:42microbiota es también el requerimiento
6:44de antioxidantes y los antioxidantes le
6:46ayudan a la microbiota para su propia
6:48salud y para la producción que ella
6:51tiene para producir ácidos grasos de
6:53cadena corta que son los que yo necesito
6:56que la microbiota produzca para tener
6:57todos los beneficios que yo voy a tener
6:59mi salud pero entonces si hacemos doble
7:01clic en la remolacha y vamos a mirar más
7:04adentro ya miramos los beneficios Pero
7:06uno dice Pero por qué cuál es esa
7:08bioquímica interna Qué encontramos en la
7:10remolacha encontramos grandes niveles de
7:12vitamina C de ácido fólico es una gran
Las vitaminas y minerales que tiene la remolacha
7:15gran fuente de ácido fólico por eso
7:17muchas personas consumen remolacha para
7:19cosas que van hacia la sangre y no
7:22solamente por el contenido de ácido
7:23fólico sino por el contenido de hierro
7:25que también va a ser muy importante el
7:27contenido de manganeso que es un mineral
7:29y el contenido de potasio que es tan
7:31necesario para tantas funciones en el
7:34cuerpo pero cuando profundizamos un poco
7:36más y nos vamos al mundo no de los
7:39minerales ni de las vitaminas sino
7:42miramos el mundo de los fitonutrientes
7:44que son el otro micronutriente Qué
7:46encontramos encontramos un compuesto que
Tambien tiene fitonutrientes
7:48se llama Las betalaínas y las betalaínas
7:51es quizás de las cosas más importantes y
7:54más interesantes que le hemos encontrado
7:56a la remolacha y que es muy propio de
7:58ella si bien la podemos encontrar en
8:00otros alimentos es de los pocos
8:01alimentos que la contienen pero que
8:03además la contienen gran cantidad la
8:05betalaína se ha asociado con propiedades
8:08antiinflamatorias propiedades
8:10antioxidantes y propiedades incluso para
8:13favorecer esos procesos de
8:15desintoxicación o de biotransformación
8:17en el hígado y para esto también
8:19encontramos flavonoides y carotenoides
8:22que son parte de la familia de los
8:23antioxidantes justamente también nos va
8:25a traer entonces disminución en ese
8:27potencial de oxidación que nos va a
8:29ayudar a traer balance redox que es lo
8:32que tenemos un balance entre la cantidad
8:35de antioxidantes y la cantidad de
8:36radicales libres pero también recuerda
8:38que cuando tenemos un buen balance nos
8:41ayuda a nuestro sistema inmune nos ayuda
8:45a disminuir la inflamación nos ayuda al
8:49envejecimiento no solamente del cuerpo
8:50sino el envejecimiento celular y por
8:52supuesto el envejecimiento del sistema
8:54inmune y para esto puede aparecer
8:56también la pregunta de bueno Y cuál es
8:57la mejor forma para consumirla es mejor
8:59con consumirla cruda es mejor consumirla
9:00cocida es mejor consumirla en jugo Cuál
9:03es la dosis me la tengo que comer todos
9:05los días para esto te digo no hay un
9:06consenso para decir cuánto es la
La mejor forma de consumir remolacha es:
9:09cantidad que te tienes que consumir yo
9:10no te recomiendo que la consumas en jugo
9:12porque cuando la consumimos en jugo se
9:14suelta y se libera así no lo así no lo
9:17pases por un colador pero la fibra queda
9:20completamente suelta de la cantidad de
9:23glucosa de la cantidad de fructosa que
9:24tiene y esto se puede comportar muy
9:27distinto cuando te lo tomas en jugo
9:28cuando lo consumes de manera o cruda o
9:31cocida en unos vegetales que tú estás
9:33preparando pues seguramente lo vas a
9:35poder disfrutar mucho más seguramente no
9:37vas a exceder la cantidad de remolacha
9:39que vas a consumir para que no llegues
9:41al umbral en que Su contenido de glucosa
9:44o de fructosa te pueda afectar porque lo
9:47estás comiendo dentro de una preparación
9:50completa dentro de un alimento donde
9:52además seguramente estás consumiendo
9:54algo de proteína algo de grasas
9:56saludables Y eso te va a hacer que te
9:58puedas llenar mucho más rápido Cuántas
9:59veces a la semana lo puedes consumir lo
10:01que quieras y a mucha gente a veces le
10:03da miedo porque dice y ojo y en esto por
10:06favor tenlo también muy en cuenta y es
10:08el color de la orina Te va a cambiar
10:11porque estos compuestos de los que te
10:12hablé al principio se eliminan por la
Te va a cambiar el color de la orina
10:15orina y van a hacer que tu orina se
10:17pueda ver como morada o que se pueda ver
10:20como rojiza es absolutamente normal y es
10:23absolutamente válido que pueda pasar y
10:26es absolutamente transitorio Y es que un
10:28perro que yo tenía se había comido unas
10:30remolachas y al otro día además tenía
10:33como algo de dolor porque tenía le salió
10:36una alergia y lo llevé al Veterinario y
10:38el perro orinó en la veterinaria y orinó
10:40rojo y dijeron No ahora el perro está
10:42orinando sangre y hay que intervenir al
10:45perro y les dije no no no el perro comió
10:47remolacha ayer y se pusieron no no no
10:49esto es gravísimo y le hicieron
10:51ecografía y le hicieron un montón de
10:53cosas y obviamente no tenía nada Por qué
10:54Porque no me creían que el perro había
10:56comido remolacha Pero esto puede pasar
10:58en perros o en gatos o en humanos en
11:01cualquier persona para que no te asustes
11:03me pasó también con mi hijo la primera
11:05vez que comió remolacha el otro día
11:06orinó rojo le dio un susto tremendo
11:09entonces para que sepas que es algo que
11:11puede pasar y que es absolutamente
11:13transitorio Pero lo que sí es importante
11:16es que lo incluyas de manera sabia en tu
11:18alimentación y ahí sí podemos tener
11:21grandes beneficios y ahí sí podemos ver
11:25un cambio en tu salud con una
11:27alimentación que tú entiendes que tú
11:30controlas y que te va a llevar a cosas
11:31demasiado positivas antes de irnos por
11:33favor Recuerda la mejor forma de
11:34apoyarnos es muy sencilla darle like al
11:37video suscríbete al Canal recuerda
11:39activar la campanita así siempre podemos
11:42estar en contacto cuando hagamos videos
11:43nuevos de antemano gracias y nos vemos
11:46pronto