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0:00Me refiero a los gallinazos. Los
0:02gallinazos que los vemos por toda la
0:04ciudad, que mucha gente no les gusta,
0:07los espantan, porque no son tan bonitos
0:09seguramente ni tan coloridos como muchos
0:12otros eh pajaritos, como muchas aves,
0:15que pues son tienen más color. Eh, pero
0:18sin embargo, los gallinazos tienen una
0:20función muy importante en la naturaleza
0:22porque son los que evitan que, por
0:24ejemplo, enfermedades se propagen al
0:27recoger los restos de animales muertos.
0:30Ellos son de alguna manera los
0:32limpiadores de la naturaleza, ¿no?
0:34Entonces tienen inmediatamente que un
0:36animal se muere, llegan ellos a limpiar,
0:38a recogerlo y de esa manera pues evitar
0:41que haya alguna propagación de alguna
0:44enfermedad. Así que en esta eh nota
0:47hemos querido hacerle un pequeño
0:49homenaje a su función tan importante en
0:52la nota de José Vázquez.
1:05aparecen cuando el día empieza posados
1:08sobre un árbol seco o el viejo techo de
1:10una casa mirando una ciudad que los
1:14desprecia. Porque seamos sinceros, a
1:16nadie nos gusta tener a esos gallinazos
1:19pululando por encima de nuestras cabezas
1:24y probablemente puedan ser
1:26incomprendidas porque no sabemos mucho
1:29qué cosas nos dan, ¿no? Pero yo creo que
1:30si empezamos a reflexionar sobre este
1:32servicio, esos varios servicios
1:34ambientales que nos dan, quizás
1:36podríamos empezar a desarrollar un
1:38cierto cariño por estos animales que
1:41están alrededor nuestro,
1:43pues porque las personas le tienen miedo
1:45o creen que trae mal augurio, eso tratan
1:48de espantarlos, botarlos. Entonces, los
1:50gallinazos en realidad es un ave
1:52incomprendida aquí en la ciudad. Su
1:54aspecto osco, su color negro y olor
1:57fétido le dan mala fama. Pero más allá
2:00de esa apariencia, el gallinazo es uno
2:03de los animales que de manera silenciosa
2:05e indirecta ayuda a mantener limpia y
2:08saludable una ciudad como Lima.
2:12Y el gallinazo negro es así super
2:15generalista, se alimenta en materia
2:18orgánica que puede ser desde esta carne
2:20en descomposición, pero también eh
2:23desperdicios del hogar, de la cocina,
2:25arroz cocinado,
2:28también pescados varados que están en
2:30proceso de descomposición, o sea, tienen
2:32una dieta mucho más amplia, pero siempre
2:36de materia orgánica que se está
2:39descomponiendo.
2:42El gallinazo es un limpiador y
2:44reciclador natural. Lleva haciendo ese
2:46trabajo desde hace miles de años,
2:49comiendo lo que muere, retirando lo que
2:51queda y devolviendo a la naturaleza
2:54aquello que ya no tiene vida.
2:58nuestro limpiador ecológico natural, que
3:00es el gallinazo, que previene a través
3:03del consumo de estos animales muertos en
3:05descomposición, previene la aparición de
3:07enfermedades, de enfermedades que pueden
3:09ser de importancia en la salud pública,
3:12¿no? Eh, enfermedades que se conocen
3:14como sonóticas que pueden ser
3:16transmitidas de las animales hacia las
3:18personas. Entonces, el gallinazo cumple
3:20ese rol fundamental en prevenir la
3:22aparición de estas enfermedades.
3:26No tiene los colores de un loro, tampoco
3:29el canto de las pequeñas tortolitas que
3:31acompañan nuestras mañanas, entre todas
3:33las aves que sobrevuelan Lima. Quizás
3:36sea la que menos admiramos y sin
3:38embargo, su apariencia es precisamente
3:41parte de su eficiencia.
3:43¿Por qué tiene la cabeza desprovista de
3:45plumas? Esto es porque el gallinazo eh
3:48al consumir animales podridos e
3:51introducir, digamos así, su pico, su
3:54cabeza para extraer todas las víceras y
3:56esto eh hace que la limpieza al
3:59embarrarse de fluidos de sangre, hace
4:01que la limpieza de la cabeza, pues sea
4:03más fácil que si tuviera plumas, ¿no?
4:06Entonces, por eso eso es una de las
4:07características. Otra de las
4:08características de por qué a veces muy
4:10huele muy feo es por un mecanismo de
4:13defensa para sus depredadores naturales,
4:15¿no? Algo muy importante de los
4:17gallinazos es de que cuando él se siente
4:19amenazado, rejurgita rejurgita un
4:22líquido medio eh verdoso petróleo, medio
4:25negro, que es muy pestilente, pero ese
4:28es un mecanismo de defensa ante los
4:30depredadores, incluyéndose hacia las
4:32personas, ¿no?
4:35El gallinazo funciona como un
4:37controlador de la salubridad. Consume y
4:40retira la carroña que puede convertirse
4:42rápidamente en un foco de contaminación.
4:45Posee un sistema digestivo
4:47extraordinario, adaptado para
4:49enfrentarse a esa dieta.
4:53tienen una una un acidez muy alta en su
4:56sistema alimenticio, un pH altísimo y
4:59simplemente la carne y los huesos la
5:01disuelven y eliminan esas bacterias. O
5:04sea, yo calculo que en Lima pues podrán
5:06haber unos 5,000 gallinazos, de repente
5:08más. Nadie los ha contado.
5:10Eh, pero imaginando que pueden comer 200
5:13g de materia orgánica al día, estamos
5:16hablando de que sacan del ambiente una
5:18tonelada de basura que se descompone
5:22todos los días 247
5:25sin que le cueste un céntimo a nadie,
5:27¿no? Entonces, si empieza a hacer la
5:28multiplicación, al final nos está dando
5:30un servicio municipal.
5:35Por eso, cuando un gallinazo encuentra
5:37un animal muerto, no solamente está
5:39alimentándose, está ayudando a limitar
5:42la proliferación de insectos y otros
5:45organismos asociados a la
5:46descomposición.
5:49Ese es el principal servicio ambiental
5:50que dan, eliminar potenciales focos
5:52infecciosos de nuestro medio en el que
5:56nosotros los humanos vivimos.
5:59Si es que ven a un gallinazo eh que está
6:02caminando en la ciudad, que es juvenil,
6:04que todavía está aprendiendo a volar,
6:07pues tener eh la consideración para no
6:10tocarlo, no espantarlo, no golpearlo eh
6:13o pensar de que sea un animalito que
6:15está enfermo, ¿no? Sino que es un ave
6:16que que está aprendiendo a convivir en
6:19esta ciudad.
6:21Los gallinazos han aprendido a vivir
6:23junto a nosotros. De alguna manera somos
6:26vecinos desde hace mucho tiempo. A
6:28diferencia de lo que ahora ocurre en la
6:30época incaica, eran respetados. Los
6:33consideraban guardianes indispensables
6:35de la limpieza. Así también los ve
6:38Cristina Planas.
6:42Yo vivo enamorada de los gallenazos. A
6:44mí, mira, estoy hasta vestida de negro.
6:47Para mí los gallenazos son un animal que
6:51es un insignia. nos miran desde hace
6:54muchos años ancestralmente
6:57eh los gallinazos nos han acompañado en
6:59toda nuestra historia. Un personaje que
7:02nos mira por tanto tiempo es un
7:04personaje que nos conoce.
7:06Esta artista plástica convirtió a las
7:09palmeras de los pantanos de Villa en
7:11colosales gallinazos. 25 figuras que
7:14parecen traídas de otro mundo con un
7:16mensaje muy potente para la ciudad que
7:19los repudia.
7:22la COP 20 que se realizó en Lima, eh yo
7:26hice un proyecto que se llamaba
7:28Gallinazos. Este proyecto habla
7:31justamente de esto que te digo, que es
7:33un reciclador malentendido, que en
7:36realidad está en los bordes de la
7:37ciudad, pero hace esta labor que nadie
7:39quiere hacer. Eh, hice eh una
7:43instalación muy muy grande de 1 km eh en
7:47Los Pantanos de Villa, que es la última
7:49reserva que nos queda, la última reserva
7:51natural en la ciudad de Lima.
7:55Esta ave entonces no representa
7:57enteramente la muerte. Son en todo caso
7:59seres salados que renuevan y depuran lo
8:02que las ciudades descartan. representa
8:05la supervivencia, la capacidad de
8:07resistir.
8:09Significa que están entre la vida y la
8:10muerte, o sea, ellos se comen a partir
8:13de lo pudrefacto, pero nos entregan la
8:16vida en su abono. Esto significa mucho
8:20en una sociedad que siempre necesita
8:23reestructurarse, reciclarse, renovarse.
8:26Es un es un ejercicio de renovación lo
8:29que ellos hacen,
8:32porque el gallinazo conoce la ciudad, la
8:35sobrevuela, la observa, la acompaña,
8:38haciendo el mismo trabajo, limpiando la
8:41inmundicia.
8:43Si son capaces de comerse la basura y
8:46entregarnos un abono ácido y comenzar,
8:48digamos, un abono implica una nueva vida
8:51a partir de la muerte. eh son capaces de
8:54comerse la corrupción y también
8:56transformarla. Y es que es indudable que
8:59Lima es conocida como la ciudad de estas
9:01aves que surcan su cielo gris una y otra
9:04vez sin descanso.
9:06Yo creo que una de las razones por las
9:08que porque las que hay tantos gallinazos
9:10en Lima es por la cantidad de desechos
9:12que hay orgánicos que les proporcionan
9:15comida y por el hecho de que son tan
9:19recurseras o generalistas que pueden
9:21reproducirse y anidar en cualquier
9:23sitio, ¿no? O sea, hay nidos de
9:24gallinazos en los techos de las casas,
9:27en los árboles.
9:29Puede ser, si es un sitio donde no hay
9:30mucha perturbación en huecos dentro de
9:32las pistas.
9:36Así es el gallinazo incomprendido, un
9:38animal que ayuda sin que nadie se lo
9:40pida y sin que nadie tampoco se lo
9:43reconozca.