Experta en Inflamación y Medicina China: Con Esto tu Hígado se Limpia y la Grasa Desaparece

0:00Ngatërrojmë të shëndetshmen me të përshtatshmen.

0:04Si është organizmi kyç që ai ushqim të mund të kthehet në helm apo ilaç?

0:09Po, i kam shtatëdhjetë vjet dhe gjithë jetën jam ushqyer keq,

0:13i kam bërë gjërat gabim. A kam shans tani?

0:15Patjetër. Plazma e gjakut ndryshon çdo pesëmbëdhjetë ditë. Gjaku, çdo katër muaj.

0:21Nëse nis të hash më mirë sot, pas katër muajsh,

0:25të pesë litrat në trup janë bërë gjak krejt tjetër. Pra, kurrë s’është vonë.

0:30Gemma Hortet, dietologe,

0:32antropologe dhe ndër emrat kryesorë në ushqyerjen energjetike.

0:36E formuar në mjekësinë tradicionale kineze e naturopati,

0:39prej pesëmbëdhjetë vitesh ndihmon gratë të rifitojnë energjinë dhe

0:43shëndetin përmes kuzhinës.

0:44Autore e librit «Ushqe vitalitetin tënd».

0:47Po ti, çfarë mendon ti për lëngjet detoks?

0:49Një grua 50-vjeçare,

0:51të bësh diçka kaq agresive mund të shkaktojë ndonjëherë edhe më shumë

0:56probleme, për shkak të efektit të rikthimit...

0:59Mos i hiqni karbohidratet nga dieta.

1:01Dhe do t’ju jap një tjetër këshillë super të rëndësishme për ruajtjen e peshës:

1:06e vetmja gjë që mund të hamë për darkë pa shtuar në peshë është një...

1:11“Jo, do të ha dy mollë të vogla,

1:13disa feta shalqiri ose pjepri për darkë.” Kjo është bombë sheqeri dhe

1:18mund të shkaktojë mëlçi të yndyrshme, eh. Teprimi me frutat...

1:22Menopauza, tensioni që përkeqësohet pasdite, afshe të nxehta.

1:26“Jam si e tërbuar,

1:28me ankth.” “Mjafton të më fryjnë dhe unë zemërohem.” Të gjitha këto janë

1:32simptoma të mëlçisë së bllokuar.

1:35Tani, ja ku vjen pyetja e madhe: si ta zhbllokojmë energjinë e mëlçisë?

1:39Shiko, sipas mjekësisë kineze na duhen tri gjëra shumë të thjeshta. E...

1:45Mjekësia tradicionale kineze prej më shumë se tre mijë vjetësh thotë diçka që

1:50ndoshta shumë prej nesh e kemi harruar.

1:52Për shembull, që mëlçia jote kontrollon hormonet e tua,

1:56shpretka jote është përgjegjëse për energjinë tënde dhe veshkat e tua

2:00përcaktojnë se sa shpejt plakemi.

2:03Dhe e gjithë kjo mund të ndikohet nga mënyra si ushqehemi dhe si i gatuajmë

2:07ushqimet. Sot kemi sjellë në podcast një eksperte,

2:11të cilën ju po kërkonit ta kishim sërish këtu.

2:14Nutricioniste, antropologe,

2:16eksperte e të ushqyerit energjetik dhe e mjekësisë tradicionale kineze.

2:20Ajo do të na tregojë cilat janë këto tri sisteme që drejtojnë shëndetin tonë.

2:25Prandaj, bëhu gati për këtë episod,

2:28që jam e sigurt se do të të duhet të mbash shënime,

2:31sepse do të na tregojë cilat ushqime na bëjnë mirë, cilat i dëmtojnë këto sisteme,

2:36dhe do të ndajë me ne receta të thjeshta, të lehta dhe shumë të shijshme,

2:41që të gjithë të mund t’i vëmë në praktikë këto njohuri që tani.

2:45Kështu që rri deri në fund.

2:47Dhe para se të të prezantoj të ftuarën time,

2:50dua të shkruash në komente çfarë të shqetëson më shumë për shëndetin tënd

2:55tani. Do të më bëhet shumë qejfi t’i lexoj.

2:58Dhe tani, le t’ia fillojmë.

2:59Mirë se erdhe në “A Lo Grande Podcast”, Gemma Hortet. Si je?

3:04Shumë mirë, faleminderit shumë edhe një herë, Marian, që më ftove në program.

3:09Jam e kënaqur që ndaj këto gjëra.

3:11Shpresoj të mund t’i ndihmojmë gjithë këta njerëz, sidomos gratë,

3:16që janë gjithmonë më të interesuarat për shëndetin,

3:19të zbulojnë pak më shumë se si mund të kujdesen për veten në përditshmëri,

3:24sidomos në kuzhinë, që për mua është mjeti më i mirë, më i arritshëm,

3:29më terapeutik dhe më ekonomik që kemi,

3:32dhe të parandalojnë shumë patologji e simptoma që lidhen me plakjen.

3:38Plotësisht. Dhe desha të të ftoja sërish në podcast.

3:41Së pari, sepse njerëzit e kanë kërkuar, dhe së dyti,

3:44sepse e di që i ke studiuar këto tema dhe di si ta kthesh gjithmonë pjesën komplekse

3:50të asaj që shpjegon mjekësia tradicionale kineze në gjëra shumë praktike,

3:54që përshtaten edhe me rutinën tonë, tashmë të perëndimorizuar,

3:58sepse jetojmë në këtë realitet.

4:00Prandaj dua të nis me këtë pyetje për ty:

4:03a është e vërtetë që ushqimet sot mund të na plakin më shumë nga sa e imagjinojmë?

4:09Sigurisht, Marian. Sidomos jetojmë në një kohë kur ushqyerja...

4:14Një nga gjërat që po ndodh sot është se kemi gjithë këto ushqime të gatshme,

4:19gjithë këtë teprim me ushqimet e përpunuara.

4:23Shumica e tyre nuk e kanë parë dritën e diellit,

4:26janë përgatitur me lëndë të transformuara, me vajra të cilësisë së dobët,

4:32që shkaktojnë inflamacion, dhe, mbi të gjitha,

4:36me mungesë njohurie për stinët e natyrës, diçka që shpesh na shkëput prej saj.

4:42Kjo do të thotë se nuk e njohim se çfarë na ofron natyra në secilën stinë.

4:47Tani, nëse jemi në pranverë, kemi nevojë për...

4:51Pranvera është stina e mëlçisë.

4:53Mëlçia është sunduesja e madhe e gjakut dhe e emocioneve tona,

4:58dhe është edhe pranvera jonë, rinia jonë.

5:01Pra, ne mund të përtërihemi,

5:03të gjallërohemi çdo vit nëpërmjet pranverës dhe këtij organi.

5:08Ajo ka nevojë për disa ushqime të caktuara, që do ta ndihmojnë të jetë më

5:14mirë. Nëse sot jemi jashtë sinkroni me natyrën dhe me ushqimet që na jep ajo,

5:20sepse blejmë shumë ushqime të gatshme ose të përpunuara,

5:24e gjithë kjo bën që edhe trupi ynë të plaket më shpejt,

5:28sepse nuk po sinkronizohemi me ritmet që na ndihmojnë të mos

5:33shpenzojmë aq shumë energji.

5:35Duhet ta kuptojmë, në nivel energjetik, se energjia është një, dhe secili prej nesh,

5:41kur lind, vjen në këtë botë me një energji.

5:45Kjo energji, siç the edhe ti, gjendet në një nga organet që përmende, te veshka.

5:51Veshka është rojtarja e energjisë sonë jetësore,

5:54të cilën e marrim nga prindërit tanë përmes vezës dhe spermatozoidit,

6:00në çastin e fekondimit dhe gjatë shtatzënisë. Na jepet një thesar.

6:05Dhe këtë Jing që ruhet te veshka, ne e ruajmë gjatë gjithë jetës,

6:10me ritmet tona cirkadiane dhe me ushqyerjen.

6:14Jing-u është energji?

6:15Është ajo energji, me J dhe që mbaron me G.

6:19Atëherë, nëse ne ushqehemi keq, nuk i ndjekim këto rregulla të natyrës,

6:24me perimet e stinës dhe gatimet që na duhen në çdo periudhë, çfarë ndodh?

6:29Të gjitha sistemet e trupit punojnë shumë më ngadalë dhe duhet të sforcohen më

6:35tepër për të bërë punën e përditshme.

6:38Po kjo si përkthehet në praktikë? Plakje e parakohshme.

6:47Ti, cili mendon se është gabimi më i madh që sheh te njerëzit që

6:51përpiqen të ushqehen mirë,

6:52me sallata apo gjëra light?

6:54Cili është gabimi që sheh më shpesh?

6:56Duket sikur po bëjmë mirë, por në të vërtetë jo.

6:59Marian, kjo është shumë e zakonshme te gratë, shumë e zakonshme te gratë:

7:04tonelata me sallata e fruta, nga dëshira për t’u dobësuar vërtet.

7:08Sidomos, një periudhë, shumë...

7:10që e shoh më tepër në konsultë: menopauza.

7:14Ah, po, kjo na shqetëson këtu.

7:16Ah, menopauza. Çfarë ndodh në menopauzë e premenopauzë?

7:20Fatmirësisht, të gjitha gratë do të arrijmë atje, sepse, sigurisht,

7:25me plakjen mendohet se do të kalojmë më shumë vite në menopauzë sesa me

7:29menstruacione, ngaqë jetëgjatësia është shumë e gjatë.

7:34Domethënë, këtë pyetje ma bëjnë gjithmonë në komente: deri kur zgjat menopauza,

7:39domethënë deri në çfarë moshe, apo...?

7:43Në fakt, kjo puna e “deri kur zgjat menopauza?” Është një rënie e

7:48gjithë strukturës hormonale,

7:50e cila gradualisht stabilizohet.

7:52Por, në të vërtetë, kur gruaja kalon më shumë se një vit pa menstruacione,

7:58hyn në menopauzë. Dhe kjo menopauzë, që është një fazë tjetër e jetës së gruas,

8:04në fakt mbaron kur vdes.

8:06Domethënë, ka një stabilizim hormonal; vjen një moment kur gjithçka stabilizohet,

8:12por rënia e estrogjeneve, për shembull, ndodh ngadalë, gjithnjë e më ngadalë,

8:18gjithnjë e më ngadalë, vit pas viti.

8:20Kështu, fillimisht simptomat janë shumë të forta, kur po stabilizohesh,

8:26por pastaj disa prej tyre bëhen kronike, sepse nuk zgjidhen më në të njëjtën

8:31mënyrë. Sigurisht, në mjekësinë kineze, menopauza është një rënie e menjëhershme,

8:38sidomos e jing-ut, e veshkave.

8:40Pra, nuk ka më energji të mjaftueshme për të prodhuar vezë të tjera,

8:45ndaj nuk ka më gjakderdhje dhe bien të gjitha hormonet që lidhen me pjellorinë.

8:51Pse? Sepse trupi nuk ka më energji që kjo të ndodhë.

8:55Atëherë, gjithçka që lidhet me rënien e këtyre dy hormoneve,

8:59progesteronit dhe estrogjeneve, dhe me gjithçka që ndodh në trup,

9:04nuk kthehet më pas. Ndodh ngadalë.

9:07Por, nëse e ke fjalën për atë destabilizimin e madh, afshet e nxehta,

9:12luhatjet e humorit, shtimin në peshë,

9:15vjen një moment kur gjithçka fillon të stabilizohet. Kur?

9:19Varet nga gruaja, nga mënyra e jetesës.

9:22Mënyra e jetesës ka shumë rëndësi dhe varet edhe nga jing-u yt,

9:27nga forca që ke brenda,

9:29pra nga aftësia që do të kesh për t’i përballuar të gjitha këto.

9:33Sigurisht që mënyra e jetesës ka shumë rëndësi.

9:38Po, po, domethënë, nga të gjithë faktorët, mirë,

9:41ti je eksperte pikërisht për ushqimin, apo jo?

9:43E kuptoj se një nga shtyllat më të rëndësishme për ta mbajtur atë jing

9:47në ekuilibër është ajo që hamë.

9:49Ajo që hamë ka shumë peshë.

9:52Në intervistën e mëparshme, ti po thoje diçka pak a shumë të tillë:

9:56ne nuk jemi vetëm ajo që hamë,

9:58por edhe ajo që trupi ynë është në gjendje ta shndërrojë, ta përpunojë, ta tresë.

10:03Çfarë do të thotë kjo në të vërtetë, në mënyrë që njerëzit ta kuptojnë?

10:08Epo, shiko, këtë mjekësia tradicionale kineze e quan “toka jonë”,

10:13që është kjo qendër energjetike.

10:16Dhe këtu ndodhet një nga organet për të cilat flet më shumë mjekësia kineze:

10:22shpretka. Do të flasim edhe për të.

10:24Por kur ne e kemi përkthyer si “shpretkë”, në mjekësinë kineze, në të vërtetë,

10:30bëhet fjalë për gjithë sistemin tretës. Atëherë, çfarë ndodh?

10:35Nëse ky sistem tretës nuk është mirë, nuk funksionon siç duhet.

10:40Dhe mendo se sistemi tretës drejtohet nga sistemi nervor

10:44parasimpatik dhe ai simpatik, që alternohen. Kjo do të thotë se,

10:49nëse ti nuk je në harmoni emocionale — dhe drejtuesi kryesor i emocioneve është

10:55mëlçia jonë — nuk i transformon mirë ushqimet.

10:59Kështu që ti mund të hash shumë mirë, por,

11:02nëse nuk ka një transformim të mirë në energji chi dhe në gjak cilësor,

11:08që janë ato që mat mjekësia kineze, qelizave të tua nuk u shkon ky ushqim.

11:13Dhe kështu ti ndihesh e lodhur,

11:16ndërsa rigjenerimi dhe rikuperimi nga çdo gjë që të ndodh është shumë më i ngadaltë.

11:23Mirë. Prandaj është e rëndësishme të kujdesemi për këto organe.

11:27Dhe tani pyetja ime është: pse veshkat,

11:30shpretka dhe mëlçia janë tre sistemet kryesore, dhe jo të tjerat,

11:34kur kemi kaq shumë organe në trupin tonë?

11:37Pse pikërisht këto të treja?

11:39Sepse, në përgjithësi,

11:41janë këta që kujdesen më shumë për të mbështetur këtë jing-un jetësor.

11:46Domethënë, në të vërtetë marrin pjesë të pesë elementet.

11:50Domethënë, zemra, sigurisht, merr pjesë; ajo është edhe organi që na jep vullnetin,

11:57sistemi kardiovaskular, pra shen-i,

12:00aftësia për të dalluar gjërat që na interesojnë nga ato që nuk na interesojnë,

12:06pra gjykimi i shëndoshë. Pra, edhe mushkëria,

12:09që është organi tjetër që kujdeset për frymëmarrjen dhe për pastrimin e

12:15organizmit, për ta pastruar dhe depuruar atë, pra për ta pastruar organizmin.

12:21Por energjinë e shndërrojnë dhe e ruajnë në gjak cilësor mëlçia dhe shpretka,

12:27këto dy sisteme. Ndërsa plakjen e vë në lëvizje dhe e përcakton ajo veshkë.

12:32Prandaj këta të tre janë më të rëndësishmit.

12:36Më pëlqen shumë që e bën këtë sqarim,

12:38sepse tani e tutje do të hyjmë më thellë te secili prej këtyre organeve dhe te

12:43çfarë mund të bëjmë për ta mbajtur gjithmonë në ekuilibër energjinë e tyre.

12:48Por para kësaj, dua të kthehem edhe një herë te pyetja për gabimet.

12:52Ti përmende të hash, për shembull, sallata,

12:55si një nga gabimet më të mëdha që sheh te gratë që përpiqen të

12:58kujdesen më shumë për veten.

13:00Por dua ta kuptoj këtë më në hollësi. Pse, për shembull,

13:04të hash një sallatë të ftohtë në dimër mund të të bëjë më shumë dëm sesa dobi?

13:09Domethënë, çfarë ndodh aty?

13:10Si ka mundësi që diçka kaq e shëndetshme, që në teori është e shëndetshme,

13:15në fund të na bëjë keq?

13:16Marian, më pëlqen shumë kjo pyetje,

13:19sepse ngatërrojmë “të shëndetshme” me “të përshtatshme”.

13:23Një nga gabimet e mëdha të dietologëve, të nutricionistëve,

13:28është që përqendrohen te ushqimi nga jashtë,

13:31pa marrë parasysh se ai ushqim duhet të përpunohet brenda organizmit.

13:37Atëherë, si ndikon ky organizëm që ushqimi të kthehet në helm ose në ilaç?

13:42Nëse je një person, jing, për të cilin do të flasim më thellë më vonë,

13:48sepse kjo do t’u pëlqejë shumë dëgjuesve, dhe ke dobësi në tretje,

13:53të ftohtë të brendshëm, metabolizëm të ngadaltë,

13:57këto sallata të ftohta duhet të ngrohen brenda stomakut.

14:01Kur hamë ushqime të ftohta, çfarë ndodh?

14:04Zbrazja e stomakut, ku fillon përpunimi dhe copëtimi i këtyre ushqimeve,

14:10është shumë më e ngadaltë.

14:12Kështu që ndjesia e ngopjes është më e madhe. Kjo, së pari.

14:16Dhe trupit i duhet të harxhojë shumë më tepër energji për ta ngrohur e shndërruar

14:22atë masë ushqimore që ndodhet aty dhe për ta përcjellë më poshtë,

14:27në zorrën e hollë, tashmë në formën e kimës,

14:31që të fillojë përthithja e lëndëve ushqyese.

14:34Kjo është shumë më e ngadaltë.

14:36Ky proces tretjeje kërkon shumë më tepër kohë. Pra, një person...

14:41Kur ke ftohtë, apo jo, nuk të hahet sallatë?

14:45E ha sepse të kanë thënë që është e shëndetshme,

14:49por në të vërtetë nuk të hahet diçka e tillë.

14:52Por më pas, ose tani, do t’u japim dëgjuesve ca këshilla.

14:56Këshilla, pra, për ato raste kur vërtet na hahet sallatë, sepse na nevojitet.

15:02Sepse e mira e sallatave është që kanë shumë vitamina të tretshme në ujë,

15:08si vitamina C, e cila, është e vërtetë, zhduket kur e gatuan ushqimin.

15:13Dhe kjo vitaminë C na nevojitet, sepse është një antioksidant i fuqishëm,

15:19kundër plakjes, shumë i rëndësishëm.

15:22Edhe vitaminat e grupit B humbasin kur i gatuajmë, apo jo?

15:26Por, nëse këtë sallatë e kombinon me përbërës që nxisin acidin klorhidrik,

15:32si edhe me erëza ose bimë aromatike që e ngrohin sallatën, kur mbërrin në stomak,

15:38ajo pëson një lloj alkimie, një shndërrim, dhe nuk është më aq e ftohtë.

15:44Pra, mund t’i ngrohim ato edhe nëpërmjet erëzave.

15:48Erëzat kanë qenë vërtet një ilaç i lashtë, që e kanë përdorur shumë, sidomos,

15:54të gjitha kulturat. Problemi është se sot gatuajmë shumë pak: gjithçka e ziejmë,

16:00e pjekim në zgarë ose thjesht sajojmë pjata.

16:04Nuk përdorim erëza dhe bimë aromatike, nuk gatuajmë me atë zierjen e ngadaltë,

16:10ku ndodh shndërrimi. Ti mendo se kuzhina është alkimi.

16:14Në kuzhinë, atë ushqim që të duhet,

16:17ti e shndërron në ilaçin që i bën mirë trupit tënd.

16:21Kjo ndodh në kuzhinë dhe ndonjëherë edhe e harrojmë.

16:25Prandaj kuzhina është leva e shëndetit: t’i rikthehemi gatimit.

16:30Epo, gjithë kjo sallatë… hajde, ta bëjmë. Përgatisim një vinegretë.

16:35I hedhim kanellë. Kanellë, e mrekullueshme! Të këshilloj ta provosh.

16:40Sepse është e ëmbël dhe pikante.

16:43Pra, kanella është e ngrohtë.

16:45Përveç kësaj, është antibiotik natyral dhe shton acidin klorhidrik.

16:50I hedh pak kanellë, uthull molle të papasterizuar, që të ketë probiotikë

16:56cilësorë, shumë vaj ulliri dhe kripë deti, pastaj e tund.

17:00Kjo kanellë do ta bëjë sallatën të mos jetë më aq e ftohtë.

17:05Për fillim, kaq thjesht.

17:07Bukur!

17:08Do të ndihesh shumë më mirë.

17:10Imagjino, kjo më duket vërtet magjepsëse,

17:13sepse në bisedën e mëparshme që patëm me ty, apo jo?

17:16Dhe thoshin: «Po, sigurisht, në verë...

17:18Domethënë, nëse nuk jam tip që e dua të ftohtin,

17:21kam nevojë për pak ngrohtësi e kështu, nuk më hahet një gjellë,

17:25nuk do të ha një gjellë. Atëherë, si ta bëj këtë?» Thjesht përdor këtë truk.

17:29Pikërisht. Për shembull, sidomos në verë, kur njerëzit parapëlqejnë gatime më të

17:35freskëta, si ceviche, për shembull, apo disa gatime të marinuara.

17:40Atëherë, çfarë duhet të shtojmë aty? Diçka pikante.

17:44Sepse ushqimet pikante e ngrohin organizmin dhe rrisin gjithashtu acidin

17:49klorhidrik.

17:50Piper, spec djegës, kajenë; ka kultura që përdorin edhe kardamom të grirë imët,

17:56edhe qimnoni ka veti të ngjashme.

17:58Pra, të përdorim këto erëza dhe bimë aromatike;

18:01rozmarina pluhur gjithashtu ka efekt ngrohës.

18:05Kështu, këto gjëra, përveçse janë antioksidantë të mrekullueshëm,

18:09ndihmojnë në rritjen e nxehtësisë së brendshme,

18:13që ai ushqim aq i ftohtë të mos jetë më aq i ftohtë.

18:17Shumë mirë, më pëlqen shumë.

18:19Mirë, këtu ke shtuar edhe diçka dhe ke hyrë në botën e gatimit, apo jo?

18:23Dhe te mënyra se si, në të vërtetë,

18:26lloji i gatimit mund të ndikojë te mënyra se si ushqehemi, apo jo?

18:30Sepse e marr me mend që nuk është njësoj ta ziesh brokolin apo ta kaurdisësh.

18:35A ndryshojnë vërtet edhe vetitë e tij?

18:37Domethënë, çfarë mund të na shpjegosh pak më shumë për këtë?

18:41Epo, duhet të të them se kjo është pasioni im.

18:45Duhet të të them se, për mua, gatimi është një mjet terapeutik,

18:49i arritshëm për të gjithë.

18:51Kujdes, kjo është shumë e rëndësishme: i arritshëm për të gjithë.

18:55Shiko, ti vetëm duhet ta përfytyrosh situatën. Dhe tani, dëgjuesit.

19:00Le të përfytyrojmë një brokoli.

19:02E vendosim brokolin në avull.

19:04Kur e gatuan në avull, si ndihesh? Aktive apo e relaksuar?

19:11Qetë, apo jo? Po.

19:13Nëse je e stresuar, je në një gjendje yang, e tensionuar, në ankth,

19:18me një emocion të tejmbushur që të pushton, dhe përgatit brokoli në avull,

19:24atë avull, atë çlodhje, e merr brenda vetes. Është efekt energjetik. Të qetëson.

19:30Prandaj gatimet në avull janë ideale për darkë.

19:34Kur kthehemi në shtëpi, sidomos në menopauzë: tensioni që përkeqësohet

19:39pasdite, afshet, “jam si e tërbuar”, ankthi,

19:42këto shpërthime nervozizmi që shkaktohen nga kjo mëlçi,

19:47e cila në menopauzë është e trazuar, sepse hormonet i ka të çrregulluara,

19:52sepse ka shumë punë për të bërë,

19:55më shumë në menopauzë se në periudha të tjera të jetës. Po çfarë të ha për darkë?

20:01Brokoli në avull, i rregulluar me pak vaj, me ndonjë farë.

20:06Për shembull, nëse shtojmë susam të zi,

20:09që për më tepër fuqizon energjinë e veshkave dhe ruan jing-un, dhe ka kalcium,

20:15po punojmë për parandalimin e osteoporozës.

20:18Vitaminë C, sepse nëse e gatuajmë brokolin në avull për dhjetë minuta,

20:23ai e ruan vitaminën C. Dhe çlodhemi.

20:26Nëse kemi edhe një banane,

20:28kemi një pjatë jashtëzakonisht terapeutike dhe të shijshme,

20:33që do të na qetësojë në darkë. Situata e kundërt.

20:37Një person jing, në menopauzë, për shembull, se kjo temë është shumë në modë

20:43tani. Mesditë, je e rraskapitur dhe të ka mbetur gjysma e ditës për të vazhduar.

20:49Shumë gra. Si ta ha atë brokoli, kur e di që ka edhe fitoestrogjene,

20:54që do të më duhen në menopauzë e do të më ndihmojnë të rregulloj

20:59hormonet dhe të ndihem më mirë?

21:01E di që ka vitaminë C, se të gjithë më thonë që është shumë i shëndetshëm.

21:07I skuqur shpejt në wok. Një skuqje e shkurtër, që e bën për një çast. Pse?

21:13Sepse skuqja të aktivizon. Të vë në lëvizje. Bën të kundërtën.

21:18Dhe çfarë më duhet mua në mesditë? Pak aktivizim.

21:22Nëse i shtoj edhe pak tamari, salcë soje, pak xhenxhefil,

21:26sa për t’i dhënë një prekje, që të më vërë energjinë në lëvizje e të më gjallërojë,

21:32mrekulli, sidomos për një jing.

21:36Jing, një njeri

21:37E ftohtë, e ngadaltë, e përmbajtur, që priret më shumë drejt lodhjes;

21:42kur është e mbingarkuar, priret më shumë të lodhet sesa të ndihet në ankth.

21:47Një yang, kur është e mbingarkuar, bëhet histerike, nis të bërtasë,

21:52priret më shumë drejt ankthit.

21:54Pastaj energjia do t’i bjerë, por është sikur...

21:57Një yang ka këtë energji, edhe kur është e lodhur, për të thënë sa e lodhur është.

22:03Një jing, jo. Çfarë bën një jing? Shuhet.

22:06Domethënë, thotë: “Unë nuk mundem më, më duhet të bëj një sy gjumë,

22:10më duhet diçka që të më japë sërish energji”.

22:13E për këtë jing, në mesditë,

22:15të njëjtin brokoli e kaurdisim me pak tamari dhe pak xhenxhefil,

22:20që ta aktivizojmë sërish.

22:23Uau, sa interesante kjo puna e mënyrave të gatimit!

22:26Para se të kalojmë te blloku tjetër, ai për tre sistemet,

22:30do të doja të na përmendje tre ose katër llojet kryesore të gatimit,

22:34të cilat pastaj me siguri do të na i tregosh te recetat,

22:38që ta kemi të gjithë të qartë dallimin, apo jo?

22:41Për shembull, gatimi me avull, pra...

22:45Çlodhje, pikërisht. Pra, tre-katër mënyra gatimi, që tani e tutje.

22:50Në rregull. Për shembull, nëse ne duam të freskohemi... Çfarë ndodh?

22:55Domethënë, është si... Jam super...

22:57Një mënyrë për t’u freskuar janë marinimet. Marinimet.

23:01Çfarë mund të marinosh? Në ditët e sotme mund të marinosh gjithçka.

23:06Mund të bësh një ceviche me azuki.

23:09Azukitë?

23:10Azuki është si një fasule e errët, me ngjyrë të errët,

23:15që përdoret shumë në mjekësinë tradicionale kineze për të forcuar

23:20veshkat. Sot mund ta gjesh kudo.

23:22Por, nëse nuk gjejmë azuki, edhe fasulet e zeza bëjnë punë.

23:27Atëherë, imagjino një fasule të zezë të gatuar mirë, që e marinon si ceviche,

23:33me lime, koriandër dhe qepë të kuqe.

23:35I shton edhe pak djegës, por të jetë djegës i lehtë, që të mbetet shumë

23:41freskuese.

23:42Pra, kjo marinadë do të na ndihmojë të freskohemi kur kemi tepricë nxehtësie.

23:49Mirë. Po marinadat, a duhen lënë të pushojnë për ca kohë?

23:54Por ja, po të them se efekti ndihet edhe nëse e lë vetëm pesë minuta.

23:58Mund të marinosh mish, mund të marinosh peshk, mund të marinosh fasule,

24:03çfarëdo lloj fasuleje.

24:05Mund të marinosh tofu në të njëjtën mënyrë, nëse e ke gatuar për veganët,

24:10pa asnjë problem. Por mund të marinosh edhe perime.

24:13Mund të presësh karotë dhe ta marinosh me limon jeshil, me koriandër,

24:18si një lloj ceviche-je. Dhe del fantastike.

24:22Shumë mirë. Super.

24:23E mbajta shënim, patjetër.

24:25Marinimi, freskimi. Më pas, ne duam që ta ulim tensionin tonë dhe të relaksohemi.

24:31Avull. Avull.

24:32Avulli na ndihmon të qetësohemi dhe të çlodhemi.

24:36Pra, avulli natën është vërtet i mrekullueshëm.

24:40Përveç kësaj, mendo, Marian,

24:42se gatimi me avull është ndër mënyrat më të mira për të ruajtur

24:47të gjitha vitaminat e perimeve. Sepse krijohet vakum. Atje s’ka ajër.

24:53Mendo që, kur pret një perime,

24:55vitaminat humbasin nga kontakti me oksigjenin dhe ujin.

24:59Kur i ziejmë të gjitha perimet, nga vlimi kalojnë në ujë dhe humbasin.

25:04Oksigjeni i oksidon, por uji në formë avulli krijon një mjedis hermetik:

25:10s’ka oksigjen dhe uji nuk i prek.

25:13Prandaj, mënyra më e mirë për të ruajtur vitaminat është gatimi me avull.

25:18Përveç kësaj, është shumë relaksues.

25:21E mrekullueshme. Po a ka ndonjë kufi kohor për frutat...

25:25më fal, për perimet apo për mishrat?

25:27Shiko, një këshillë: është e vështirë të të them kohën e saktë,

25:31sepse varet nga lloji i perimes dhe nga prerja:

25:34nëse e pret më të madhe apo më të vogël, do të kërkojë më shumë kohë gatimi.

25:39Por dëgjueset duhet ta dinë se duhet të jetë krokante.

25:43Perimet nuk duhen ngrënë të ziera tepër.

25:46Po, si: më duket se humbi ngjyrën.

25:49E kundërta. Do të të them, do të të them më shumë.

25:52Ngjyra duhet t’i theksohet.

25:54Kur e vë brokolin në avull dhe papritur ai duket sikur ndriçohet,

25:58bëhet më i gjelbër, ja, është gati.

26:01Nëse pastaj i zbehet prapë ngjyra, e ke zier më shumë seç duhet.

26:05Atëherë ia merr dorën tenxheres sate, e kupton? Është pak...

26:09Por gjithsesi, brokoli në avull nuk duhet të rrijë më shumë se dhjetë minuta.

26:14Kështu që aty i ke shkatërruar shumë gjëra.

26:17Tani kemi marinuar, kemi zier në avull. Kalojmë te zierja.

26:21Zierja është gjithashtu një mënyrë shumë e zakonshme gatimi për perimet.

26:26Për çfarë shërben zierja? E njëjta gjë.

26:29Domethënë, kur sheh diçka të ziejë, çfarë të shkakton kjo? Relaksim apo agjitacion?

26:35Agjitacion

26:38Është edhe aktivizues. Por aktivizimi është më i butë, sepse është në ujë.

26:43Pra, brokoli i zier aktivizon, ndërsa ai në avull qetëson.

26:49Fenomenale, fenomenale.

26:50Shpesh, po të mbyllim sytë e të mendojmë: «Po të futesha unë...» Kur jam aty,

26:56çfarë po ndodh? A po më aktivizon diçka?

26:58Njësoj, është aktivizuese.

27:00Edhe wok-u është aktivizues,

27:02sepse aty e tund produktin mbi një flakë shumë të fortë, për pak kohë.

27:07Edhe kjo është një mënyrë tjetër gatimi aktivizuese.

27:10Pastaj kalojmë te gjella e zier ngadalë.

27:13Mirë? Gjella.

27:15Gjella e zier ngadalë, siç e kemi bërë gjithmonë,

27:18sepse çdo gjë mund të zihet kështu.

27:21Çfarë bën gjella e zier ngadalë? Të forcon.

27:24Sepse, për të zier diçka kështu, duhet ta presësh në copa të mëdha dhe,

27:30për një kohë të gjatë,

27:32t’i lësh lëngjet dhe zjarrin të depërtojnë ngadalë në ushqim e

27:36t’i shpërbëjnë përbërësit,

27:38që ai të trashet dhe të shkrihet.

27:41Pra, kjo lloj gjelle shërben për të të forcuar, gjithmonë për të të forcuar.

27:47Dhe në fund, furra, që të kenë këtu një larmi mënyrash gatimi.

27:52Furra ose skara, çfarë bëjnë?

27:54I largojnë të gjitha lëngjet e ushqimit,

27:57përveç rastit kur e vendos në një papillote, të mbështjellë me letër

28:02pjekjeje. Kështu, ushqimi thahet dhe merr edhe një nxehtësi të thellë.

28:07Është gjallëruese, gjithashtu.

28:10Gjallëruese, është yang, është një mënyrë gatimi. Yang, edhe furra. Gjallëruese.

28:16Por, për shembull, dikujt që mban shumë lëngje në trup,

28:20ndoshta do t’i bëjë më mirë furra sesa lloje të tjera gatimi.

28:25Varet si është ai person, nëse është më shumë jing apo më shumë yang.

28:32E pabesueshme. Kjo më magjeps. Super, super.

28:34Mirë, në një intervistë tjetër mund të na japësh një orë gatimi. Projekt kuzhine.

28:39Perfekt. Fantastike.

28:40Kjo është kyçe, sepse tani e tutje, kur të flasim për secilin nga sistemet,

28:45për secilin prej këtyre tre organeve që përmendëm më parë, do të na tregosh, apo

28:49jo,

28:50çfarë lloj recetash apo gjërash të vogla mund të përgatisim duke u nisur nga kjo.

28:55Por më duket me rëndësi ta hedhim këtë bazë,

28:58që më pas të gjithë ta kuptojmë ç’lloj gatimesh duhet të bëjmë.

29:01Kështu që, nëse je dakord, të fillojmë me mëlçinë.

29:04Mëlçia, që është qendra që kontrollon hormonet tona, sidomos, siç përmende,

29:09nëse jemi në periudhën e perimenopauzës ose të menopauzës,

29:12gjë që na intereson shumë prej nesh.

29:14Kështu që, le të fillojmë me mëlçinë.

29:16Pse është dirigjentja e orkestrës së hormoneve të gruas?

29:21Mirë, sidomos sepse, siç të shpjegova më parë, gjithçka kalon nëpër mëlçi.

29:26Përveç kësaj, ajo është rregullatorja e emocioneve dhe e gjakut tonë.

29:31Po çfarë ndodh gjatë menstruacioneve?

29:33Edhe ato janë një rregullim i gjakut.

29:35Duhet të kemi gjithmonë parasysh se në mjekësinë kineze gjithçka është e

29:40ndërlidhur. Edhe pse themi që mëlçia është shumë e rëndësishme,

29:45veshka është super e rëndësishme.

29:47Po, po. Gjithçka është bashkë, apo jo?

29:49Në fund është sistem që punon.

29:54Po, pikërisht. Atëherë, mëlçia ruan gjakun.

29:57Mëlçia pastron toksinat dhe hormonet.

30:00Pra, të gjitha ato hormone, në fund, filtrohen përmes këtij organi.

30:04Dhe përfundojnë aty, si në një hinkë.

30:07Prandaj, në momente të caktuara, kur ka shumë çrregullime hormonale,

30:12duhet ta ruajmë edhe më shumë, sepse përndryshe ka shumë më tepër punë.

30:17Pra, ka gjëra që është shumë keq t’i bësh, shumë keq, kur jemi në atë fazë të jetës.

30:23Tani do të flasim për këtë.

30:25Do të doja të dija se si mund ta identifikojmë ne, atëherë,

30:29që kemi një çekuilibër në mëlçi.

30:31Çfarë simptomash paraqesim ne zakonisht, në përgjithësi,

30:35kur jemi në një gjendje çekuilibri në lidhje me mëlçinë?

30:38Sidomos, shumë irritim pa arsye.

30:41«Nuk e di çfarë kam, por mjafton të më fryjë pak era dhe ja, jam inatosur».

30:47Kjo është mëlçia. Mëlçi e bllokuar, sidomos. Kjo është më e shpeshta.

30:52Irritimi në nivelin organik, mëlçia shihet edhe te sytë.

30:56Te njerëzit që kanë probleme me sklerën, pjesën e bardhë të syrit,

31:01me gjithçka që lidhet me qepallat,

31:04të gjitha alergjitë janë shumë të lidhura edhe me mëlçinë.

31:08Edhe tensioni në gjithë zonën e syrit lidhet me mëlçinë.

31:13Dhe, meqë lidhet shumë edhe me hormonet, te gratë kjo shihet edhe në lëkurë.

31:18Gratë që janë me menstruacione, nëse kanë shumë akne hormonale,

31:23kjo ndodh edhe sepse gjaku, që pastrohet nga mëlçia, nuk është pastruar siç duhet,

31:30pra, nuk janë eliminuar mirë të gjitha substancat toksike.

31:34Edhe kjo ndikohet nga mëlçia.

31:36A kanë lidhje edhe me mëlçinë të gjitha çrregullimet hormonale,

31:40si sindroma e vezoreve policistike e gjëra të tilla?

31:44Epo, ka shumë faktorë. Në fakt, e di çfarë ndodh me mjekësinë kineze?

31:49Ajo nuk flet për patologji, por për çekuilibra energjetikë.

31:54Atëherë, pra, nuk mund të themi se e gjitha vjen nga mëlçia.

31:58Pikërisht. Është e vështirë t’i fusësh në një thes.

32:02Në rregull. Shkëlqyeshëm. Shkëlqyeshëm.

32:04Këtu, në episodin e mëparshëm,

32:06një dëgjuese kishte lënë një koment me shkrim dhe thotë sa vijon: Zgjohem çdo

32:11natë, mes orës një dhe tre të mëngjesit, në orët e para të agimit.

32:15Pastaj nuk arrij të fle më sërish.

32:17A mund të ketë kjo ndonjë lidhje me mëlçinë tonë?

32:21Plotësisht, sepse nga ora një deri në tre të mëngjesit, sipas orës diellore,

32:27tani që e kemi ndryshuar orën, kjo periudhë do të ishte më afër orës tre;

32:33pra, nga ora tre deri në pesë të mëngjesit,

32:36është koha kur mëlçia ka energjinë më të madhe.

32:40Kjo ndodh sepse pikërisht atëherë ajo është duke punuar më shumë.

32:45Ajo rigjenerohet dhe pastron trupin, sidomos gjatë natës.

32:49Këtë e bën gjatë gjithë ditës, por natën më shumë. Pra,

32:53gjatë natës ajo kryen më intensivisht proceset e saj të rigjenerimit dhe

32:59pastrimit. Është edhe koha kur fillon të rritet niveli i kortizolit.

33:04Pra, një person... Kortizoli është hormon. Ku filtrohen hormonet? Në mëlçi. Në mëlçi.

33:10Atëherë, një person që ka shumë stres dhe shumë trazim mendor,

33:15që ka shumë hormone stresi që qarkullojnë në trup,

33:19në momentin kur mëlçia duhet të nisë të punojë më shumë, do të zgjohet.

33:25Duhet të punojmë për ta qetësuar ose për ta zhbllokuar atë mëlçi.

33:29Zakonisht, këtu kemi një ngecje të energjisë së mëlçisë.

33:34Kështu i themi: ngecje e mëlçisë.

33:36Atëherë duhet ta zhbllokojmë.

33:39Mëlçia është organ që duhet të jetë e butë dhe elastike, duhet të rrjedhë energjia,

33:45duhet të jetë e freskët. Pra, stresi është nxehtësi, ndërsa çlodhja është freski.

33:51Kështu që, kur grumbullojmë shenja të nxehtësisë në trup,

33:55mëlçia fillon të ngecë dhe një nga shenjat është kjo, për shembull,

34:01të zgjohesh rreth orës tre të mëngjesit.

34:04Zakonisht janë edhe persona që ndihen të lodhur gjatë ditës,

34:08por gjallërohen në mbrëmje.

34:10Janë shumë aktivë në mbrëmje. Kjo ndodh shpesh.

34:14Edhe çehreja e zbehtë, nervozizmi, irritimi.

34:17Të gjitha këto janë shenja të mëlçisë së bllokuar.

34:22Tani po, pyetja e madhe. Si mund ta zhbllokojmë energjinë e mëlçisë?

34:26Epo, shiko, sipas mjekësisë kineze na duhen tri gjëra shumë të thjeshta.

34:32Ushqimi kryesor për të zhbllokuar mëlçinë janë perimet jeshile.

34:37Është kaq e thjeshtë.

34:39Perimet jeshile sjellin fleksibilitet, freski dhe shije të hidhur.

34:44Mëlçisë i duhet pak e hidhur, sepse e hidhura ndihmon në kullimin.

34:49Kur e hidhura kullon, atëherë çfarë ndodh?

34:52Kur energjia e mëlçisë është shumë e lartë, ka shumë nxehtësi,

34:57na duhet diçka që të na e ulë, të na ulë tensionin.

35:01Dhe perimet jeshile kanë atë shijen e hidhur. E hidhura, çfarë bën?

35:06Aktivizon tëmthin në trupin tonë dhe kështu ndihmon të metabolizohen të

35:12gjitha substancat që përmbajnë lipide,

35:14absolutisht të gjitha, mes tyre edhe hormonet që përbëhen nga kolesteroli,

35:20në rregull? Pra, do t’i ndihmojë të metabolizohen më mirë.

35:25Edhe e tharta, sepse e tharta është e freskët,

35:28është një element freskues që ndihmon po për të njëjtën gjë:

35:33të ulë nxehtësinë e trupit.

35:35Pra, ne, me diçka kaq të thjeshtë sa të hamë një perime jeshile të stinës,

35:41të marinuar me pak limon ose limetë,

35:44tashmë ndihmojmë në uljen e energjisë së mëlçisë.

35:47Çfarë i bën shumë keq, Marian?

35:50Epo, siç mund ta marrësh me mend, gjërat që e ngrohin shumë trupin.

35:55Ka dy ushqime, mirë, njëri nuk konsiderohet ushqim, por që e ngrohin

36:00shumë trupin: kafeja dhe alkooli.

36:03Pra, nëse ti je në një periudhë të jetës me shumë tension, me shumë nervozizëm,

36:09me këto simptoma për të cilat po flisnim, apo jo?

36:13“Që më zgjon në mes të natës, që më aktivizon natën,

36:17por gjithë mëngjesin jam e rraskapitur, që kam këtë ndjesi parehatie të brendshme,

36:23që nuk e di çfarë kam, që çdo gjë më bezdis.” Kjo është shumë tipike për

36:29mëlçinë. Duhet ta lë kafenë.

36:31Substancat që e thajnë organizmin, edhe çaji i zi, nuk janë të mira, pra as kafe,

36:37as çaj i zi. Dhe alkooli, pa diskutim.

36:40Të gjitha gjërat ultra të përpunuara, si sallamet,

36:44që kanë shumë kripë dhe janë shumë të thata, do të më bëjnë shumë keq.

36:49Edhe ato duhet t’i lë mënjanë.

36:52Në atë situatë është shumë më mirë të hash peshk sesa mish.

36:56Sepse peshku është më shumë jing, vjen nga deti dhe hidraton shumë.

37:01Mendo që mëlçia ka prirje të nxehet.

37:04Prandaj do të na bëjë shumë mirë peshku i cilësisë së mirë.

37:09Nëse është edhe peshk i yndyrshëm, ka veprim kundër inflamacionit, aq më mirë.

37:15Është i mrekullueshëm për këtë periudhë të jetës.

37:19Mishi nuk na bën aspak mirë.

37:21Dhe vetëm me këto tashmë bëjmë shumë për mëlçinë tonë.

37:25E mrekullueshme.

37:26A ka ndonjë recetë që mund të na tregosh, diçka fare të thjeshtë, që të mund ta...?

37:32Kam një, ja, e kam sjellë këtu të shënuar, që dëgjueset tashmë të mund ta shënojnë.

37:39Është një supë jeshile me selino.

37:41Selinoja është gjithashtu një përbërës i mrekullueshëm për mëlçinë.

37:46Ndihmon të largojë ngarkesën toksike,

37:49ngarkesën emocionale dhe toksinat në përgjithësi.

37:53Do të përdornim një tufë selino, një kungulleshkë dhe një grusht spinaq.

37:58Tri perime kyçe për mëlçinë.

38:01Pak vaj ulliri dhe në fund një spërkatje me lëng limoni. Shumë e thjeshtë.

38:06Nëse duam ta bëjmë sa më terapeutike, thjesht i presim perimet,

38:11i kaurdisim me pak vaj,

38:13shtojmë ujë sa të mbulojë gjysmën e tyre dhe i ziejmë për pesëmbëdhjetë minuta.

38:19Pastaj i grijmë, i shtojmë pak kripë dhe hedhim sipër një spërkatje me lëng limoni.

38:26Dhe kaq. Pastaj mund ta zbukurojmë me pak fara kungulli,

38:30që janë zink i një cilësie të mirë dhe do të na bëjnë shumë mirë për hormonet,

38:36ose me pak susam të zi,

38:38që do të na ndihmojë të marrim kalcium dhe të ushqejmë energjinë e veshkave,

38:44për shembull. Ose mund t’i hedhim sipër pak salmon të tymosur,

38:48një burim i mirë i omega-tre me veprim antiinflamator.

38:53Mund të jetë një darkë e mrekullueshme,

38:56sepse mëlçia kërkon diçka shumë të rëndësishme: të hamë pak dhe herët në

39:01darkë, pak dhe herët.

39:03Kjo e ndryshon gjithçka, njëqind për qind.

39:06Kam parë shumë gra kohët e fundit në konsultë.

39:10Kam një paciente, për shembull, që është në periudhën para menopauzës.

39:15E kishte shumë të vështirë të humbiste peshë dhe vuante nga pagjumësia e

39:21tmerrshme, ajo që të zgjon në tre të mëngjesit.

39:24Gjëja e parë që bëmë me Rosën ishte të ndryshonim darkat.

39:29Tani, ajo kthehej vonë dhe hante pak, por çfarëdo gjëje.

39:33Pak bukë me një copë djathë, ose një omëletë të thjeshtë.

39:37Por veza është paksa yang kur ka kaq shumë ngarkesë, kaq shumë tension.

39:43Veza është yang. Edhe pse veza është e mrekullueshme për mëngjes,

39:48nuk është e përshtatshme për njerëzit që janë në këtë gjendje...

39:53Po flasim për njerëz që kanë afshe të nxehta, janë në perimenopauzë, kanë

39:58ngarkesë, stres dhe tension emocional, dhe zgjohen në tre të mëngjesit.

40:04Në këtë rast, duhet të bëjmë një darkë shumë të lehtë: këtë krem-supë.

40:09Edhe tekstura kremoze është qetësuese.

40:12Ose diçka e gatuar në avull.

40:15Dhe s’do ishte tamam, ndoshta më shumë në avull se kaurdisur.

40:20Po, kurrë skuqur.

40:22Po flasim për darkën. Këtë recetë që na ke ndarë mund ta hamë gjatë ditës.

40:27Po, mund ta hash gjatë ditës pa asnjë problem.

40:30Por për darkë do të ishte e mrekullueshme.

40:33Çfarë do të të ndihmojë të hysh në një gjendje qetësie dhe çlodhjeje?

40:38T’i japësh lëndë ushqyese që i bëjnë shumë mirë mëlçisë, që mëlçia,

40:42e cila punon sidomos natën duke rigjeneruar trupin, të jetë e qetë.

40:47Kështu, Rozës filluam t’ia ndryshonim darkat.

40:50Dhe të gjitha darkat ishin me perime jeshile.

40:54Kjo ishte një recetë me brokoli, angjinare, shparguj jeshilë, pra,

40:58nga të gjitha llojet: gjethe panxhari, kungulleshka në krem, ose si t’i pëlqente,

41:04të përgatitura kështu, por sidomos në avull, të ziera pak ose si krem,

41:09me pak vaj e erëza dhe me ndonjë frut të thatë, diçka të lehtë,

41:13që t’i jepte ndjesinë se po përtypte.

41:16Diçka shumë interesante: kur ke kaq shumë tension emocional, ke nevojë të përtypësh.

41:22Kur përtyp, çliron tensionin.

41:24Prandaj na pëlqejnë gjërat krokante, patatet e skuqura, frutat e thata,

41:29shkopinjtë e bukës, biskotat, sepse kur përtypim, çlirojmë tensionin.

41:34Kur mëlçia është e stresuar, ka nevojë të çlirojë tensionin.

41:38Dhe një nga mënyrat është përtypja, që çliron tensionin.

41:42Prandaj ka njerëz që nuk i pëlqejnë kremrat e perimeve,

41:46sepse nuk çlirojnë tensionin.

41:48Por nëse sipër kremit të perimeve hedh një grusht të mirë me fara kungulli të

41:53pjekura, duhet t’i përtypësh ndërsa ha kremin.

41:57Dhe kështu ndihesh më i ngopur dhe më i çliruar. Këtë bëmë me Rozën.

42:01Filluan t’ia ndryshonim darkat dhe t’i jepnim këtë.

42:05Pastaj Roza nuk vuante më nga pagjumësia dhe filloi të binte në

42:10peshë në mënyrë të pabesueshme.

42:12Sepse i njëjti tension e bënte të ndihej pa energji gjithë ditën.

42:16Kjo e bënte të hante më shumë.

42:18Kur u qetësua dhe filloi të flinte, sigurisht, mosfjetja të shton në peshë.

42:24Po, sigurisht, po, po.

42:25Filloi të flinte gjithë natën pa ndërprerje, të mos zgjohej në tre.

42:30Dhe në mëngjes të ndiente vërtet uri për të ngrënë.

42:33Pastaj nisi të binte në peshë, mirë, gradualisht. Të pushonte.

42:39Çfarë mendon ti në përgjithësi për këto lëngje detox,

42:43ato që njerëzit i pinë për tre ditë me radhë për t’u pastruar?

42:47Çfarë ke parë ti në konsultat e tua dhe çfarë ndikimi kanë ato realisht

42:51për ta detoksifikuar mëlçinë?

42:55Unë nuk jam shumë e dhënë pas këtyre terapive.

42:59Nuk po të them, Marian, që në ndonjë rast specifik, te disa njerëz që janë yang,

43:05që janë të rinj dhe që kanë shumë energji,

43:08kjo mund t’u bëjë mirë kur vijnë pas një procesi me një nivel të lartë

43:13toksiciteti ose me shumë tension.

43:16Dhe gjatë stinës së verës.

43:18Në verë, stina ka rëndësi.

43:20Pra, pranverë e ngrohtë ose verë.

43:23Por një grua pesëdhjetëvjeçare, që e ka tashmë...

43:27Epo, i gjithë sistemi i saj është pesëdhjetë vjeç, këtë s’duhet ta harrojmë.

43:33Të bësh diçka kaq agresive ndonjëherë mund të shkaktojë më shumë probleme,

43:38për shkak të efektit të kundërt që sjell te këta persona më pas, në organizëm.

43:44Mund të përfundojnë duke ngrënë pa kontroll:

43:48rrinë tri ditë duke pirë smoothie të gjelbra,

43:51dhe ditën e katërt hanë një picë te Pizza Hut.

43:55Kjo s’ka fare kuptim për trupin.

43:57Për mua, detoksi i vërtetë është të hash perime të gjelbra çdo ditë,

44:03që të mos kesh nevojë për detoks.

44:05Është si pastrimi i shtëpisë.

44:07Domethënë, nëse e mirëmban shtëpinë, mbledh gjërat çdo ditë,

44:12një ditë në javë bën një pastrim më të thellë dhe një herë në muaj

44:17bën diçka pak më të thellë,

44:19s’ka nevojë ta pastrosh gjithë shtëpinë nga e para brenda një dite apo tri ditësh.

44:26Sepse, nëse bën një pastrim kaq të thellë të gjithë shtëpisë,

44:31ka shumë mundësi të thyesh diçka, apo jo?

44:34Sidomos kur gjërat janë tashmë pak të vjetra.

44:37Epo, ndonjëherë kjo ndodh me detokset.

44:40Lëviz toksinat dhe papritur thua: «Ua, më doli një gur».

44:45Sigurisht, gjërat lëvizin.

44:47Mendo se kur kufizojmë kaloritë, trupi fillon të përdorë rezervat,

44:52dhe në dhjamë grumbullohen të gjitha toksinat.

44:55Pastaj gjithë ato toksina kalojnë në gjak dhe vendosen diku tjetër.

45:01Nëse trupi s’arrin t’i nxjerrë siç duhet, dhe ato lëvizin diku tjetër,

45:06ose lëviz diçka që rrinte aty qetësisht, pa të shqetësuar,

45:10papritur mund të të bllokojë ndonjë kanal dhe thua: «Ua,

45:15tani kam një gur këtu dhe më ka zënë kolika renale».

45:19Kjo na ka ndodhur plot herë. Shumë kujdes.

45:22Çdo detoks, para së gjithash,

45:24duhet bërë nën mbikëqyrjen e një profesionisti dhe pasi të vlerësohet mirë

45:30nëse ai person mund ta bëjë apo jo.

45:33Për mua, është shumë më efektive të bësh një detoks gradual gjatë gjithë vitit.

45:39Në këtë periudhë, mund t’i shtosh pak.

45:42Tani që po vijnë shpargujt, për shembull, dhe perimet që lidhen me mëlçinë,

45:48fillojnë sallatat, rrepkat e vogla, rrepa,

45:51që ndihmojnë të lëvizë energjia dhe të çlirohen bllokimet në trup.

45:56Mjafton t’i shtosh në sallatë ose te çfarëdo perimeje të gatuar.

46:01Grijmë pak rrepë, grijmë pak rrepkë.

46:04Ka një shije të freskët pikante, dhe pikantja e vë energjinë në lëvizje.

46:10Ndihmon edhe në detoksifikimin e trupit.

46:13Dhe s’ka nevojë të bësh një pastrim të thellë.

46:17Në cilat momente të ndryshme gjatë vitit të duket ty interesante të bësh

46:21dieta të këtij lloji të dietave,

46:23si ato që nuk do t’i quajmë dieta, por po, mënyra të të ushqyerit?

46:28Po, më thellë. Saktë, saktë. Pranverë, vjeshtë.

46:32Pranverë-vjeshtë ideal

46:33Janë momentet më të mira për t’i bërë këto programe,

46:37ku do të përqendrohesh më shumë te lëvizja e depozitave të toksinave në trup,

46:43në mënyrë të butë, sepse trupi është gati për këtë.

46:47Shumë mirë, shumë mirë, shumë mirë.

46:49E di se edhe shumë gra që janë pjesë e audiencës sonë vënë re se në

46:54lëkurën e tyre ndodhin ndryshime, apo jo?

46:56Në fakt, shumë gra, kur hyjnë në periudhën e perimenopauzës,

47:00thonë se fillojnë t’u shfaqen edhe njolla në lëkurë.

47:04A mund të lidhet edhe kjo me çështjen e mëlçisë, me një problem të mëlçisë?

47:09A mund të jetë fjala për një mëlçi të intoksikuar?

47:12Po, mund të vijë nga helmimi i gjakut, me shumë gjasë.

47:16Mendo që kur hamë, siç të shpjegoja për shndërrimin e ushqimeve, ne hamë ushqime,

47:23por ato kanë një ngarkesë toksike që duhet pastruar.

47:27Edhe trupi krijon një ngarkesë toksike gjatë proceseve të tij.

47:32Pra, kur e kemi përpunuar ushqimin në këtë enë, në këtë tokë, një pjesë e ushqimit,

47:38sidomos, shkon për t’u pastruar në mëlçi.

47:41Mëlçia është filtri i toksinave.

47:44Ajo i filtron dhe pastaj një pjesë e rëndësishme e asaj që filtrohet del me

47:49urinën, një pjesë tjetër e rëndësishme del me jashtëqitjen. Dakord?

47:55Nëse mëlçia është e mbingarkuar, nuk filtron po aq mirë. Kjo është njëra anë.

48:00Pastaj, nëse ushqyerja nuk është e përshtatshme, ka shumë ngarkesë toksike.

48:06Si shfaqet kjo? Në lëkurë.

48:08Nëse shfaqet sidomos në këtë pjesë këtu,

48:11që lidhet me hormonet dhe është shumë e lidhur me mëlçinë,

48:16atëherë është qartësisht mëlçia.

48:18Ndonjëherë dalin njolla kafe, të errëta, këtu; të gjitha këto janë hormonale.

48:24Duhet parë çfarë po ndodh me sistemin hormonal dhe me mëlçinë,

48:29të bëhet një pastrim i gjakut që të pastrohet e gjithë kjo,

48:34dhe pastaj të shohim nëse përmirësohet.

48:37Domethënë, mendo që lëkura është pasqyrimi i asaj që po ndodh brenda.

48:42Kur vendos kremra,

48:43po trajton vetëm një pjesë fare të vogël të asaj që po ndodh vërtet brenda

48:49personit, përveç rastit kur bëhet fjalë për diellin.

48:54Shumë mirë.

48:55Një ndryshim i rëndësishëm, për ta mbyllur këtë pjesë që lidhet me mëlçinë:

49:00çfarë rekomandon të bëjnë, duke filluar që sot,

49:03të gjitha gratë që e kanë njohur veten te ky çrregullim i mëlçisë dhe për të cilat

49:07ti mendon se do t’u bëjë mirë tani e tutje? Një ndryshim i vetëm.

49:12Të darkosh herët. Domethënë, është magji, Marian, ta siguroj, ta siguroj.

49:18Ne jetojmë në një kulturë ku po darkojmë tepër vonë. Shiko,

49:22një nga gjërat që i vuajnë më shumë të gjitha organet me kalimin e moshës është

49:28çrregullimi që kemi në ritmet cirkadiane.

49:31Ne jemi natyrë, jemi të sinkronizuar me ritmet e natyrës.

49:35Sa më shumë plakemi, aq më e vështirë bëhet për ne ta rikuperojmë këtë

49:40çsinkronizim; aftësia jonë për ta bërë këtë dobësohet gjithnjë e më shumë.

49:46Dhe harxhojmë shumë energji duke bërë gjëra që shkojnë kundër natyrës,

49:51kështu që plakja bëhet më e keqe.

49:53Mëlçia mbingarkohet në gjithë këtë proces.

49:56Gjëja që i bën më mirë mëlçisë, më e mira është të mos darkosh.

50:01Dhe do të të them edhe një gjë tjetër që është shumë e rëndësishme,

50:06që është shumë në modë tani, fatmirësisht: të lëvizim. Lëvizja.

50:10Thashë: agjërimi.

50:11Jo, lëvizja.

50:13Por ja, duke ngrënë darkë herët dhe duke bërë atë pushimin tretës prej 12–14 orësh,

50:19që e dimë se u bën shumë mirë shumicës së njerëzve. Pse?

50:23Sepse, kur i japim gjithë këtë hapësirë tretjes,

50:27po nxisim rigjenerimin e trupit në mënyrë të qetë, pa e nxituar.

50:32Domethënë, nëpër këtë rrugë nuk kalon asgjë për, nuk e di, sa e sa orë,

50:37dhe trupi mund t’i përkushtohet sërish rindërtimit të saj siç

50:42duhet dhe riorganizimit të saj,

50:45që të mund ta kryejë funksionin e vet. Pastaj kjo na harrohet. Lëvizja.

50:50Mëlçia ka nevojë për lëvizje, duhet të lëvizë.

50:54Sepse është organ që ka nevojë të jetë elastik.

50:57Kur na ngec gjithçka, është sepse nuk lëvizim, prandaj duhet të lëvizim.

51:03Lëvizjet me përdredhje bëjnë shumë mirë, joga, pilatesi, çikungu.

51:08Të lëvizim, gjithë këto, të lëvizim gjithë këtë zonë,

51:12që pothuajse nuk e lëvizim fare.

51:14Dhe, po ta vësh re, shumica e njerëzve jemi... si jemi?

51:19Kështu, siç jam unë tani, dakord?

51:21Kur rrimë kështu, po i shtypim të gjitha organet, sepse, për më tepër,

51:27kështu po shtypim mëlçinë, shpretkën, gjithë sistemin tretës.

51:31Kështu rrimë gjithë ditën, për plot e plot orë me radhë, gjatë gjithë ditës.

51:37Çfarë i duhet kësaj zone?

51:39Të bëhet elastike, ta lëvizim gjithë këtë pjesë, ta zgjerojmë, sepse kur rri kështu,

51:46e tkurrur, edhe funksionet i kryen më keq. Lëvizja dhe darka herët.

51:51Shumë mirë, shumë mirë. Ndryshime që do t’i shtojmë që tani e tutje.

51:55Tani, po, le të flasim për gotën.

51:58Mirë, vazhdo.

52:00Gemma, në mjekësinë perëndimore gati askush—mirë,

52:03nuk dëgjoj të flitet për shpretkën si të tillë, apo jo?

52:06Por ti thua se është kyçe për energjinë. Pse?

52:09Sepse, siç ta shpjegova, është përkthim i gabuar, apo jo?

52:13Shpretka është gjithë sistemi tretës, apo jo?

52:16Mirë. Nuk është organ i veçantë, është i tërë sistemi tretës.

52:20Domethënë, pra, për mjekësinë kineze,

52:23shpretka është organi që e shndërron ushqimin në energji dhe në gjak.

52:29Po, pse është kaq kyç? Sepse, sado mirë të hash e të ushqehesh,

52:34nëse sistemi tretës nuk ka forcë dhe nuk është në gjendje të mirë,

52:39ai nuk e shndërron atë ushqim në gjak dhe në energji.

52:43Pra, nuk mjafton vetëm të hash mirë:

52:45tretja duhet të jetë e fortë dhe të funksionojë siç duhet.

52:50Si rrjedhojë, ai ushqim mbetet i bllokuar aty dhe shkakton lodhje.

52:55Diçka që ne grave nuk na pëlqen shumë, nuk na pëlqen aspak: celuliti,

53:00mbajtja e lëngjeve dhe ndjesia e turbullimit, e kokës së rënduar.

53:05E gjithë kjo është ngecje e energjisë,

53:08sepse shpretka nuk e bën siç duhet shndërrimin energjetik të ushqimit.

53:13Kaq e thjeshtë.

53:16Sepse mendoj që të gjithë duhet të bëjmë tani një listë kontrolli për mëlçinë.

53:21Po, kontroll, shpretkë, kontroll.

53:24Do të të them,

53:25tre organet për të cilat do të flasim sot janë arsyet kryesore të konsultës.

53:31Po, sigurisht. Dhe sot, çfarë sheh më shumë te gratë?

53:35Enë gjaku

53:36Shumë. Sidomos sa më shumë plakemi,

53:38sepse kjo përfundon duke u shfaqur si probleme të tretjes që të bezdisin.

53:44Domethënë, ndjen rëndesë në stomak; dhe pastaj, s’ka rëndësi,

53:48edhe sikur të mos ha fare, vetëm pak oriz, gjithçka më bën keq,

53:53më fryhet barku jashtë mase, ndihem e rënduar gjithë pasditen.

53:57Kam ndjesi lodhjeje, hutimi, përgjumjeje e mjegullimi pas ngrënies, s’kam fuqi fare.

54:03Më ftohen gjymtyrët, këmbët dhe duart; jam gjithmonë e ngrirë.

54:08Është e njëjta gjë: nuk bëhet mirë shndërrimi i energjisë, Vaso.

54:13Çfarë ushqimesh forcojnë shpretkën?

54:15Se s’do të të pyes më; besoj se e ke të qartë çekuilibrin e saj.

54:19Epo, shiko, më pëlqen shumë, sidomos të flas për ushqimet që forcojnë shpretkën,

54:25sepse në kulturën tonë janë demonizuar shumë.

54:29Epo, shiko, ne dietologët u kemi mësuar grave se karbohidratet duhen pakësuar.

54:35Dhe do të të them se pikërisht ushqimet që forcojnë më shumë sistemin tretës janë

54:41karbohidratet e cilësisë së mirë.

54:44Prit, prit. Po ua bën mendjen lëmsh shumë njerëzve këtu. Po, atëherë,

54:49cilat janë këto karbohidrate me cilësi të mirë dhe cilat janë ato me cilësi të keqe,

54:54dhe pse konsiderohen të mira apo të këqija?

54:56Shiko, karbohidratet e cilësisë së mirë janë ato që përmbajnë fibra,

55:02ato që i quajmë “komplekse”. Dakord? Komplekse.

55:05Te karbohidratet komplekse bëjnë pjesë ato që na pëlqen t’i rekomandojmë më shumë,

55:11sepse, përveç këtyre fibrave të cilësisë së mirë që ushqejnë mikrobiotën tonë,

55:17e cila ndodhet këtu dhe bën shumë punë për ne, si shndërrimin e lëndëve,

55:22prodhimin e vitaminave, të mineraleve, të energjisë e kështu me radhë…

55:27Ndër karbohidratet komplekse të cilësisë më të lartë janë perimet rrënjore.

55:33Perimet rrënjore janë karbohidrate me niseshte,

55:37që përmbajnë shumë molekula niseshteje.

55:39Këtu kemi kungullin, karotën, panxharin, për shembull, pastinakun, rrepën.

55:45Kemi edhe zhardhokët, që janë karbohidrate të cilësisë së shkëlqyer,

55:50sepse janë gjithashtu shumë të pasur me vitamina, njësoj si të gjitha këto perime,

55:56përveç fibrave. Për shembull, patatja, kasavaja, patatja e ëmbël.

56:01Shumë interesante. Pastaj kemi drithërat integrale,

56:05që kanë plot vitamina nëse i ha me gjithë lëvoren e tyre, dhe përmbajnë edhe fibra.

56:11Pra, të gjitha këto ushqime janë karbohidrate komplekse, të cilësisë së

56:16mirë, që ushqejnë sistemin tonë tretës.

56:19Këto janë mbretërit kur vjen puna për të forcuar terrenin tonë,

56:24sistemin tonë tretës. Dhe janë pikërisht ato që zakonisht hiqen nga dieta.

56:29Të thonë: “Mos ha patate, mos ha patate të ëmbël, mos ha kasava,

56:34mos ha drithëra integrale nëse do të biesh në peshë.

56:38Hiqe karotën, se është perime, edhe panxharin e kungullin, se kanë shumë

56:43sheqer. Pra, ha vetëm perime jeshile dhe mish e peshk të pjekur në zgarë”.

56:49Kështu po e dobësojmë shpretkën.

56:51Dhe po të them edhe diçka tjetër.

56:54Të gjitha këto karbohidrate komplekse kanë glukozë të cilësisë së mirë,

56:59të qëndrueshme, që na jep energji. Domethënë,

57:02glukoza është burimi kryesor i energjisë për shumicën e qelizave të trupit tonë.

57:08Truri ynë mund të jetojë vetëm me glukozë.

57:11Edhe me trupa ketonikë gjatë agjërimeve të zgjatura,

57:15por në thelb ka nevojë për glukozë.

57:18Eritrocitet, pra rruazat e kuqe të gjakut, jetojnë vetëm me glukozë.

57:23Nuk mund të jetojnë me asgjë tjetër.

57:26Tani, imagjinoje: nëse nuk i jep glukozë të cilësisë së mirë, çfarë ndodh?

57:31Mjegullim i mendjes dhe lodhje, sepse po të mos ketë mjaftueshëm eritrocite,

57:37shfaqet anemia, e kupton? E sheh lidhjen?

57:40Lodhje kronike, dobësim i shpretkës.

57:42Kjo glukozë e cilësisë së mirë ushqen të gjitha këto qeliza,

57:47por duhet të rritet dhe të qëndrojë e qëndrueshme.

57:51Sepse nëse na rritet menjëherë e pastaj na bie, kjo e destabilizon trupin:

57:56glukoza largohet shpejt nga gjaku,

57:59depozitohet në qelizat dhjamore dhe shndërrohet në yndyrë. Këtë nuk e duam.

58:04Këto janë karbohidratet e thjeshta, ato që nuk duhet të hamë.

58:09Pra, të gjitha miellrat e bardha, buka e bardhë, orizi i bardhë.

58:14Të gjitha këto t’i heqim.

58:15Picat, domethënë, të gjitha produktet e prejardhura,

58:19të gjitha ushqimet e përpunuara me bazë buke, t’i heqim të gjitha.

58:24T’i eliminojmë të gjitha.

58:27S'të dëgjova për orizin.

58:30Orizi, po. Orizi si drithë ideal, integral. Integral, integral.

58:34Atëherë, ajo që duhet të bëjmë edhe me gjithë këto karbohidrate që të përmenda,

58:40është se e dimë që, nëse i lëmë të pushojnë në frigorifer,

58:44siç e shpjegova në episodin tjetër, të paktën një natë,

58:48ato shndërrohen në niseshte rezistente.

58:51Kjo është një glukozë edhe më e qëndrueshme, që nuk përthithet në zorrën e

58:56hollë, por shkon pothuajse e gjitha drejtpërdrejt në zorrën e trashë.

59:00Dhe aty bakteret e kolonit e përdorin për t’u ushqyer.

59:04Kështu parandalojmë kancerin e zorrës së trashë,

59:08ushqejmë kolonocitet dhe ndihmojmë jashtëqitjen e eliminimin e toksinave.

59:13Kjo është një nga gjërat që ndodhin me plakjen: kemi më shumë kapsllëk.

59:18Fibrat të ngopin shumë.

59:19Të ndihmojnë edhe të mos kesh aq uri dhe aq nevojë për të ngrënë,

59:24gjë që ndodh edhe te gratë gjatë menopauzës, nga çrregullimi hormonal.

59:29Për më tepër, kur këto baktere ushqehen me ato fibra,

59:32prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër.

59:36Dhe këto acide yndyrore me zinxhir të shkurtër na japin një shtesë energjie.

59:41Pra, ne hamë energji dhe këto baktere, duke u ushqyer me këtë lloj energjie,

59:46na japin edhe më shumë energji.

59:48Imagjinoje çfarë mrekullie!

59:52Prandaj, mos i hiqni karbohidratet nga dieta.

59:55Zgjidhni karbohidratet më të mira.

59:58Dhe do t’ju jap edhe një truk tjetër shumë të rëndësishëm për

1:00:02çështjen e ruajtjes së peshës.

1:00:05Këto karbohidrate të cilësisë së mirë që i përmenda: zhardhokët, patatja,

1:00:10patatja e ëmbël dhe kasava.

1:00:13Drithërat integrale, të gjitha llojet e tyre, cilatdo që dëshironi të zgjidhni.

1:00:19Orizi integral, meli, quinoa, ato që të doni.

1:00:22Ose perimet me niseshte, kungulli, karota, panxhari.

1:00:26Sidomos, sidomos, sidomos në mëngjes dhe në mesditë.

1:00:30Sepse gjithë atë glukozë që do të hamë,

1:00:33do të mund ta shpenzojmë dhe ta metabolizojmë gjatë ditës.

1:00:38Bukur. Në darkë do ishte më i rëndë, apo jo?

1:00:41Jo, nuk është çështje rëndese, sepse kjo tretet shumë shpejt.

1:00:45Çështja është: me gjithë atë sheqer në darkë,

1:00:49çfarë do të bëjmë nëse pastaj shkojmë të flemë?

1:00:52Prandaj, në darkë është më mirë të hamë perime që nuk kanë aq shumë niseshte,

1:00:58nëse duam ta ruajmë peshën ose të dobësohemi.

1:01:01Megjithatë, nëse hamë darkë shumë herët, mund të hamë perime me niseshte për darkë,

1:01:07në formë kremi ose të ziera. Pra,

1:01:09e vetmja gjë që mund të hamë në darkë pa shtuar në peshë është

1:01:14një supë krem me kungull,

1:01:16një supë krem me karotë ose një supë krem ku shtojmë panxhar.

1:01:20Por patatet, patatja e ëmbël,

1:01:22orizi dhe të gjitha këto gjëra është më mirë t’i hamë në mëngjes dhe në drekë,

1:01:28pra në vaktin e mëngjesit dhe në vaktin e drekës.

1:01:31Njësoj edhe buka integrale me cilësi të mirë.

1:01:35Këto janë zgjedhje më të mira për mëngjes dhe drekë sesa për darkë.

1:01:40Për ta ruajtur peshën dhe për të vazhduar ta forcojmë këtë shpretkë.

1:01:45A ka ndonjë sasi ideale që ne duhet të konsumojmë gjatë ditës?

1:01:51Epo, shiko, unë do të të thoja rreth njëzet e pesë për qind të pjatës.

1:01:56Përfytyro një pjatë: pak a shumë gjysma do të ishte me perime jeshile,

1:02:02pastaj një çerek i sipërm i pjatës për këtë karbohidrat cilësor dhe

1:02:07çereku tjetër për proteinë cilësore.

1:02:10Dhe sipër, një grusht yndyrash, në formën e frutave të thata,

1:02:14farave ose të një vaji cilësor.

1:02:17Kjo do të ishte pjata ideale.

1:02:19Shumë mirë. Më pëlqen shumë. Ah!

1:02:21Çfarë këshille e mrekullueshme! Më pëlqen kjo.

1:02:24Mirë, ashtu si në të mëparshmen,

1:02:26të kërkova vetëm një ndryshim të rëndësishëm për gotën,

1:02:30që duhet ta bëjmë duke filluar nga sot.

1:02:33Cili do të ishte i vetmi ndryshim që duhet të kemi parasysh?

1:02:37Mos harro kurrë, sidomos në drekë, të vendosësh atë karbohidrat cilësor.

1:02:43Sepse kjo, Marian, bën që gratë, sidomos, siç e shoh në konsultat e mia,

1:02:48pas një ore e gjysmë nga momenti që kanë ngrënë, tashmë përsëri të kenë uri.

1:02:54Po, për shkak të kulmit të insulinës që shkakton. Ndërsa kjo përfundon.

1:02:58Ose ngaqë nuk hanë atë glukozë të cilësisë së mirë që i nevojitet trurit tonë,

1:03:05ndërkohë që ti po punon dhe po përdor plot glukozë në kompjuter.

1:03:09Sot bëjmë shumë punë mendore,

1:03:12kështu që duhet të përdorim shumë glukozë për trurin tonë.

1:03:16Truri ynë ka nevojë për shumë glukozë çdo ditë.

1:03:20Pastaj, pas një ore e gjysmë: “O Zot, sa e lodhur jam!

1:03:24Sa uri kam!” Një biskotë, një çokollatë, një Coca-Cola,

1:03:28sepse po vdes urie dhe ndihem shumë e dobët. Prandaj,

1:03:32një këshillë për të ruajtur energjinë dhe për t’u kujdesur për enët e gjakut:

1:03:38mos harro kurrë që në drekë të shtosh atë racion me drithëra integrale.

1:03:44Të japim sasitë?

1:03:46Vazhdo, të lutem, nëse do, nëse ke, thuaje.

1:03:49Për sasi, pra, rreth njëqind e pesëdhjetë gramë karotë ose panxhar,

1:03:54një patate mesatare, po? Ose rreth pesëdhjetë gramë oriz,

1:03:58tridhjetë deri në pesëdhjetë gramë oriz të pagatuar ose të gatuar, afërsisht,

1:04:03për këdo që do dhe ka nevojë për sasi. Shumë mirë, më e qartë.

1:04:08Do të jetë pak a shumë një masë e tillë, në atë pjesë të pjatës.

1:04:12Kjo do të të ndihmojë të mbash deri në darkë, në mënyrë të mrekullueshme,

1:04:18me energji të qëndrueshme.

1:04:19Dhe ruajmë gjithë këtë bazë me mikroorganizma cilësorë, me atë energji,

1:04:25me atë transformim të mirë.

1:04:31Doja pyetjen e fundit, por më lindi tjetër, jo?

1:04:34Shpretka e çekuilibruar sjell dëshirë të vazhdueshme për ëmbëlsira.

1:04:38Ëmbël, plotësisht.

1:04:39Mendo se shija që ushqen gotën është e ëmbla, por e cilësisë së mirë.

1:04:44Prandaj flasim: drithërat integrale janë të ëmbla.

1:04:48Po, patatja e ëmbël është e ëmbël.

1:04:50Patatja e ëmbël është e ëmbël, kungulli është i ëmbël, panxhari, karota.

1:04:55Atëherë, çfarë mund të bëjmë tjetër?

1:04:58Varet nga stina: mund ta gatuajmë, ta kaurdisim ose ta hamë të gjallë.

1:05:03Mund të bëjmë një sallatë me panxhar të gjallë të grirë,

1:05:07dhe tani do të të tregoj një këshillë të mrekullueshme.

1:05:11Për ankthin, panxhari është i mrekullueshëm për të freskuar gjakun dhe

1:05:16për ankthin. Përveç kësaj,

1:05:18ka shumë oksid nitrik dhe është një ushqim i shkëlqyer kundër plakjes për gratë.

1:05:24Panxhar në sallatë, ose në një krem perimesh, për shembull, një krem me

1:05:29karotë, qepë dhe panxhar për darkë, është një tonik i mrekullueshëm për lëkurën.

1:05:35Për shembull, një dozë shtesë oksidi nitrik dhe provitamine A për lëkurën tonë,

1:05:41për të pasur shkëlqim, atë shkëlqimin e lëkurës dhe për të rifituar

1:05:46qëndrueshmërinë, gjallërinë, gjithë këto gjëra që bien,

1:05:50atë lëkurë pa jetë që krijohet kur bie energjia e gjithë këtyre organeve.

1:05:55Panxhar, karotë dhe qepë. Bëj një krem me këto për darkë.

1:05:59Do të flesh si bebe, sepse ka një teksturë relaksuese,

1:06:03është një ëmbëlsi e mirë që mund të hahet në darkë dhe, për më tepër,

1:06:08është plot me lëndë ushqyese.

1:06:11E dua.

1:06:12E shënova, madje e shënova me shumë kujdes dhe entuziazëm, çdo gjë deri në hollësi!

1:06:17Tani, po, Gemma, le të hyjmë më në fund te tema e veshkave.

1:06:21Kjo është ora e plakjes sonë, apo jo, Gemma?

1:06:24Çfarë shenjash na jep trupi ynë, çfarë sinjalesh mund të vërejmë,

1:06:28kur kemi një çekuilibër në funksionimin e veshkave?

1:06:31Shiko, në nivel, në nivel energjetik, shfaqet edhe lodhje ekstreme,

1:06:36sepse veshka përfaqëson energjinë jetësore të qëndrueshme.

1:06:41Veshka mat se sa jetë të ka mbetur.

1:06:43Pastaj vjen një moment kur ndodh një rënie e madhe, rreth moshës pesëdhjetë vjeç,

1:06:49në atë periudhë të jetës, dhe kjo ndodh te të gjithë njerëzit,

1:06:54për secilin pa përjashtim.

1:06:56Te gratë lidhet më shumë me premenopauzën, menopauzën.

1:07:00Por te burrat ndodh saktësisht e njëjta gjë dhe ti fillon të vësh re se nuk mund

1:07:06të bësh më atë që bëje më parë.

1:07:09Çfarë simptomash të jep trupi?

1:07:11Kockat, nyjet që fillojnë të dhembin. Sepse kockat...

1:07:15A ka lidhje artriti me këtë gjë?

1:07:17Artriti është një inflamacion, por sidomos problemet me kockat: degjenerimi, artroza.

1:07:24Edhe osteopenia, kur fillon të pakësohet masa kockore, sepse kocka, ky ind,

1:07:30lidhet me veshkat. Dhëmbët, fillon të kesh më shumë probleme me dhëmbët,

1:07:35sepse dhëmbët në fund të fundit janë kocka.

1:07:39Dhimbja tipike në pjesën e poshtme të shpinës, dhimbja e mesit,

1:07:44është edhe ajo lodhje e energjisë së veshkave.

1:07:47Te burrat dhe te gratë, bie tërësisht fertiliteti,

1:07:51sepse fertilitetin e mbështesin veshkat.

1:07:54Kjo vlen si për burrat, ashtu edhe për gratë.

1:07:58Aftësia për të ngjizur është e lidhur me veshkat.

1:08:02Njerëzit që kanë probleme me fertilitetin duhet të punojnë me veshkat.

1:08:07Kjo do të thotë se mungon esenca jetësore.

1:08:10Ajo që ndihmon për të pasur ovocite dhe spermatozoide me

1:08:15cilësi të mirë janë veshkat.

1:08:18Pra, kjo do të thotë që nëse ti...

1:08:21Super, ndaj...

1:08:22E ke të vështirë

1:08:23Kontrollo veshkat. Dua të them, kam punuar edhe me shumë njerëz, të rinj,

1:08:29që kanë probleme me fertilitetin.

1:08:31Gjëja e parë me të cilën kemi punuar ka qenë veshka.

1:08:35Duhet forcuar energjia jetësore. Për disa arsye.

1:08:38Sepse nga veza jote dhe spermatozoidi i tij do të përcillet një ngarkesë gjenetike

1:08:44e asaj që ti ke,

1:08:45dhe askush nuk mund të japë atë që nuk e ka, të cilën do t’ia kalosh fëmijës tënd.

1:08:51Është ai jing-u me shkronjën jota, që do të trashëgojë.

1:08:55Pra, energjia që do të trashëgojë fëmija yt vjen nga veshkat e tua tani.

1:09:02Prandaj këmbëngulet kaq shumë që është më mirë të bësh fëmijë kur je i ri,

1:09:08sesa kur je më i madh, sepse sa më i madh të jesh,

1:09:11aq më pak cilësore do të jetë ajo ngarkesë që do t’u japësh.

1:09:16Edhe, sigurisht, gjithçka është e lidhur.

1:09:19Por lajmi i mirë është që ti trashëgon diçka në nivelin e veshkave,

1:09:24por me zakonet e tua të jetesës mund ta mbash atë gjë në gjendje të mirë.

1:09:29Nuk e di nëse e kemi bërë në episodin tjetër, por do ta krahasoj me paratë,

1:09:35se kështu njerëzit e kuptojnë menjëherë.

1:09:38Ka njerëz që vijnë në këtë botë me një trashëgimi jetësore prej një mijë eurosh.

1:09:43Imagjino se vjen në këtë botë dhe thua: “Shiko,

1:09:47Marianës do t’i hapim një llogari bankare me një mijë euro”.

1:09:51Pastaj është një familje tjetër që ka një fëmijë tjetër dhe i lë

1:09:56një milion euro në bankë.

1:09:58Ai që ka trashëguar një milion euro si rezervë jetësore,

1:10:02mund të bëjë më shumë çmenduri gjatë jetës, sepse ka një rezervë të mirë.

1:10:08Janë të paktë njerëzit e tillë, por ka të tillë.

1:10:11Kurse ai që ka trashëguar vetëm një mijë euro, do të kujdeset shumë për ato para.

1:10:17Sepse gjëja e parë që do të llogarisë është: “Çfarë më duhet për të jetuar çdo

1:10:23ditë? Dhjetë euro? Në rregull”.

1:10:25Me stilin tim të jetesës, me ushqimin, me orën kur shkoj të fle,

1:10:30me ushtrimet që bëj, me stresin që kam e kështu me radhë, sa shpenzoj?

1:10:35Shpenzoj pesë. Por me ushqimin tim dhe me gjithçka që bëj, fus dhjetë. Shkëlqyeshëm.

1:10:41Atëherë, a duhet të shkoj në bankë të marr para? Jo. E kupton? Kështu,

1:10:47ato një mijë euro mund të të zgjasin shumë vite dhe mund të

1:10:51kesh një cilësi të mirë jete.

1:10:53Por, sapo ta teprosh pak, Marian, do të ndizet një dritë e vogël, që pulson,

1:10:59dhe do të të paralajmërojë për pikën tënde të dobët.

1:11:03Zakonisht, ai që ka trashëguar kaq pak ka ndonjë pikë të dobët.

1:11:07Të gjithë kemi një pikë të dobët.

1:11:10Disa thonë: “Kur e teproj dhe nuk fle mirë, ose ushqehem keq, më dhemb koka”.

1:11:15Dikush tjetër do të të thotë: “Kur më ndodh kjo, më kontraktohen muskujt.

1:11:21Kur më ndodh kjo, kam diarre.

1:11:23Kur e teproj, më dhemb mesi ose bëhem kaps”.

1:11:26E pra, kjo është pika jote e dobët.

1:11:29Është sinjali yt që të tregon se nuk po shkon mirë, se po shpenzon para nga banka.

1:11:35Nëse e dallon këtë dhe punon për ta forcuar, e ruan pikën tënde të dobët,

1:11:40mund të jetosh shumë vite me një cilësi shumë të mirë jete.

1:11:45Nuk ka rëndësi kur e nisim këtë, sepse shumë njerëz po ia nisin tani,

1:11:49po marrin vesh në këto podkaste sa të rëndësishme janë këto zakone dhe

1:11:53mënyra si i ushqejmë e të tjera.

1:11:55«Po unë jam shtatëdhjetë vjeç dhe gjithë jetën jam ushqyer keq,

1:11:59i kam bërë gjërat gabim». Domethënë, a kam ende mundësi tani?

1:12:03Sigurisht.

1:12:04Shiko, në nivel biokimik, plazma e gjakut tonë ndryshon çdo pesëmbëdhjetë ditë.

1:12:10Gjaku ynë ndryshon çdo katër muaj.

1:12:12Domethënë, ti fillon që sot të hash më mirë dhe të marrësh frymë më mirë.

1:12:18Dhe ai ushqim që do të shndërrohet në gjak, pas katër muajsh,

1:12:23të pesë litrat e gjakut që kemi në trup janë tashmë një lloj tjetër gjaku,

1:12:28që ushqen të gjitha qelizat e trupit tënd, lëkurën, trurin, organet.

1:12:33Kështu që tashmë po u japim të gjitha qelizave të tua karburant

1:12:38me cilësi shumë më të mirë dhe, pas shtatë vjetësh,

1:12:42shumica e qelizave e kanë përfunduar plotësisht rinovimin e tyre, imagjino.

1:12:48Domethënë, është se nuk është kurrë vonë për të filluar.

1:12:53Ti po jep një shpresë të mrekullueshme.

1:12:56Patjetër, nuk është kurrë vonë për të filluar. Kjo shkon më mirë...

1:13:00Ajo që bën sot, Marian,

1:13:02do ta përmirësojë cilësinë e jetës tënde për të paktën katër muajt e ardhshëm.

1:13:07Imagjino rëndësinë.

1:13:10Sigurisht. Dhe për të gjithë ata njerëz që kanë tashmë ndonjë problem shëndetësor,

1:13:15si sëmundjet kronike që, fatkeqësisht, janë kaq në modë,

1:13:18prapëseprapë është e mundur.

1:13:20E njëjta gjë, sepse të mos mendojmë vetëm për rigjenerimin.

1:13:25Ndonjëherë nuk mund të rigjenerosh,

1:13:27por ndonjëherë mund të bësh diçka shumë të bukur: ta ngadalësosh sëmundjen,

1:13:33të bësh që procesi i degjenerimit të ecë shumë më ngadalë dhe që njeriu ta kalojë

1:13:39atë rënie me një cilësi më të mirë jete.

1:13:42Dhe kjo është tashmë vërtet diçka e mrekullueshme.

1:13:46Ndonjëherë nuk mund ta shmangësh të pashmangshmen.

1:13:50Është si të thuash: “Të gjithë do të vdesim”,

1:13:54por ajo që duam të gjithë është që kjo vdekje të jetë e ëmbël dhe me cilësi të

1:14:00mirë, apo jo?

1:14:01E pra, pikërisht këtu, me atë që bën çdo ditë, me çdo vendim që merr përditë,

1:14:07po investon që kjo të jetë me cilësi më të mirë ose më të keqe.

1:14:13Plotësisht. Kisha dëgjuar më parë që emocioni që drejton veshkat është frika.

1:14:18A është kështu?

1:14:19Pra, njerëzit që janë mjaft frikacakë, ndoshta kanë një çekuilibër në këtë fushë,

1:14:24ose ndoshta kjo është fusha ku duhet të fillojnë të punojnë për ta përforcuar,

1:14:29në mënyrë që ta thyejnë pak këtë emocion.

1:14:32Domethënë, më duket çmenduri të mendosh për këtë.

1:14:35Jo, shiko, në të vërtetë, mjekësia kineze është shumë interesante.

1:14:41Çdo organ dhe secili nga pesë elementet e natyrës lidhet me një emocion.

1:14:46Kur ai emocion është në ekuilibër, forcon, forcon një virtyt njerëzor.

1:14:52Kur është në mungesë, ndodh e kundërta:

1:14:55e shuan atë virtyt dhe bën që ai organ të degjenerojë më shpejt.

1:15:00Veshka, për shembull, kur është mirë, lidhet me shumë vullnet.

1:15:04Vullnetin për të ecur përpara, për t’u përmirësuar,

1:15:08për t’u bërë diçka më shumë në jetë dhe që kjo të shndërrohet në begatinë tënde.

1:15:14Kjo është veshka. Po çfarë ndodh kur ka frikë? Çfarë sjell frika?

1:15:19Të kundërtën: paralizim. Paralizim.

1:15:22Dhe çfarë ndodh kur diçka ngec dhe paralizohet? Vdes.

1:15:26Sepse jeta është lëvizje.

1:15:28Prandaj frika, që është emocioni më paralizues që ekziston,

1:15:33është ajo që të shteron më shumë energji jetësore.

1:15:37Nëse vëren, të moshuarit, kur u fillon të bjerë energjia jetësore,

1:15:42që lidhet me veshkat, bëhen gjithnjë e më të frikësuar.

1:15:46Sepse është si një gjë që ushqen tjetrën.

1:15:49Prandaj njerëzit e moshuar zakonisht janë shumë të frikësuar.

1:15:54U tremben shumë gjërave dhe kanë frikë nga gjithçka.

1:15:58Kështu, gjyshja jote të thoshte: «Kujdes», gjithmonë: «Kujdes,

1:16:03mos të të bëjnë diçka këtu, kujdes mos të të ndodhë kjo».

1:16:07Sepse e kanë gjithmonë atë ndjesinë e tepruar se jeta është e rrezikshme

1:16:13dhe kanë frikë nga gjithçka.

1:16:15Kanë frikë se mos të ndodhë diçka, se mos të të ndodhë ndonjë gjë e keqe.

1:16:20Frika i bën ta shohin jetën si të rrezikshme dhe të shqetësohen për

1:16:26gjithçka. Kjo lidhet shumë me plakjen.

1:16:29Dhe shiko, do të të them edhe diçka tani që folëm për këto tre organe.

1:16:34Për shembull, emocioni që e lodh më shumë shpretkën, sistemin tretës,

1:16:39dhe që shkakton fryrje të barkut, lodhje kronike e të gjitha këto,

1:16:44është shqetësimi i tepruar.

1:16:46Të rrish vazhdimisht duke i bluar gjërat në mendje.

1:16:51Janë njerëz që bluajnë

1:16:52Njerëz që përtypin e ripërtypin mendimet, që janë gjithmonë të shqetësuar,

1:16:58duke menduar e duke u sjellë rrotull të njëjtave gjëra: po sikur kjo, po sikur

1:17:04ajo, dhe duke e bluar vazhdimisht në mendje çdo shqetësim. Sepse, njësoj,

1:17:09ky bulkthi që bën tik-tik-tik pa pushim ta shteron energjinë e shpretkës.

1:17:15Ndërsa te mëlçia, emocioni që e lodh dhe e mbingarkon është inati.

1:17:20Inati i mbajtur brenda. Por, nga ana tjetër, kur mëlçia është mirë,

1:17:25emocioni dhe talenti i saj janë krijimtaria. Është krijimtaria.

1:17:30Kurse shpretka, kur është mirë, lidhet me mirësinë.

1:17:34E, mirë, këta janë njerëz të dashur, të përkushtuar, paksa të shkujdesur, apo jo?

1:17:40Që i ndihmojnë edhe të tjerët, që kanë, mirë, këtë ndjenjë si prej nëne, apo jo?

1:17:46Ndjenjën për t’u kujdesur, për të mirëpritur, për të dhënë.

1:17:51Bujaria është tokë, sepse toka është bujare.

1:17:54Po çfarë ndodh atëherë, kur veshka ndodhet në gjendje ekuilibri?

1:17:58Si janë këta njerëz, pra ata te të cilët veshka është në ekuilibër?

1:18:02Janë shumë këmbëngulëse, shumë të gatshme për t’i ndihmuar të tjerët.

1:18:06Kanë shumë forcë vullneti për të ecur përpara në jetë.

1:18:10Janë njerëz që ecin me një qëllim.

1:18:12Me qëllim dhe me dëshirë për të përparuar, për t’u përmirësuar, për të ecur përpara,

1:18:18sepse veshka është ajo që e shtyn jetën përpara.

1:18:21Sigurisht, kur ajo zhduket, janë njerëz që kanë frikë të bëjnë çfarëdo gjëje.

1:18:27Epo, na thuaj tani, pra,

1:18:29çfarë duhet të bëjmë ne për t’i nxjerrë më shumë në pah këto virtyte dhe për të

1:18:34përmirësuar ekuilibrin e veshkave tona të dyjave.

1:18:37Epo, shiko, për mjekësinë kineze ka ushqime kyçe, shumë të rëndësishme,

1:18:43që forcojnë pikërisht energjinë e veshkave: të gjitha bishtajoret.

1:18:47Në veçanti, azuki, nëse e gjeni, azuki, që është një fasule shumë e vogël,

1:18:53me ngjyrë vjollcë, tipike për mjekësinë tradicionale kineze.

1:18:57Për më tepër, pastron shumë mirë dhe ndihmon në nxitjen e diurezës,

1:19:02në largimin e mbajtjes së lëngjeve, si edhe për të rënë nga pesha.

1:19:06Azuki është shumë i mirë, ndihmon shumë në nxjerrjen e lëngjeve...

1:19:12Dëgjova për herë të parë.

1:19:13Azuki. Nëse nuk gjejmë diçka të ngjashme, çdo fasule e zezë.

1:19:18Pastaj, të gjitha ushqimet e errëta bëjnë mirë, si algat.

1:19:22Alga është e mrekullueshme edhe për veshkat,

1:19:26sepse ato kanë nevojë të rigjallërohen me shumë minerale.

1:19:30Algat janë plot me minerale.

1:19:32Kudo që të jetoni, çdo lloj alge mund t’ju ndihmojë.

1:19:36Mënyra më e lehtë për të përdorur algat e ngrënshme është të prisni një copë të

1:19:42vogël dhe ta shtoni në çfarëdo gjelle. Nuk do ta vini re. Nuk ka shije.

1:19:47Epo, në fakt, janë të pasura me acid glutamik, si glutamati monosodik,

1:19:52që i thekson të gjitha shijet e asaj pjate.

1:19:56Pra, pjata do të ketë shije më të fortë.

1:19:59I thekson të gjitha shijet.

1:20:01Po, po, sepse ka shijen umami.

1:20:03Domethënë, algat i nxjerrin në pah të gjitha shijet. Nuk do ta vini re.

1:20:08Pastaj, nëse doni ta hani apo jo, është zgjedhja juaj.

1:20:12Kjo është mënyra më e lehtë: në një gjellë me bishtajore, mish ose peshk,

1:20:18në një supë me perime apo në lëng pule, shtoni një copë të vogël nga alga që

1:20:23gjeni.

1:20:24Këtu, nëse gjejmë kombu, është e përsosur, sepse gjendet shumë lehtë, për shembull,

1:20:31në Spanjë.

1:20:32Shkëlqyeshëm, shkëlqyeshëm. Një recetë.

1:20:34Ju lutem, a mund të ndani me ne ndonjë recetë?

1:20:37Shiko, një recetë e mrekullueshme për të rritur energjinë e veshkave,

1:20:42dhe që do t’i pëlqejë të gjithëve, sepse ëmbëlsirat pëlqehen gjithmonë.

1:20:48Siç po të thosha, ushqimet me ngjyrë të errët, si susami i zi ose arrat,

1:20:53janë shumë të mira për të forcuar veshkat.

1:20:56Atëherë, bëjmë disa toptha me sasi të barabarta arrash dhe susami të zi,

1:21:01dhe shtojmë aq mjaltë sa duhet që të lidhen.

1:21:05Mjaltë, aq sa duhet që të lidhen. Dhe kaq.

1:21:08Bëjmë disa toptha, me susam të bluar e arra të copëtuara.

1:21:12I ngjeshim me këtë mjaltë dhe i ruajmë në frigorifer.

1:21:16Është një ëmbëlsirë e vogël për ta mbyllur drekën, ose për ta ngrënë në mëngjes.

1:21:22Është plot me kalcium dhe omega-tre,

1:21:25dhe ndihmon në përforcimin e gjithë funksionit të veshkave. E mrekullueshme.

1:21:30Të ngop shumë dhe është e mirë për mikrobiotën tonë.

1:21:34Ka yndyra me cilësi shumë të mirë,

1:21:36do të na ndihmojë të shtojmë në peshë dhe do të na japë një shtysë energjie.

1:21:42Mund të të hyjë në punë edhe nëse punon në mes të paradites dhe të bie energjia fare;

1:21:48merr me vete në punë nja dy toptha të tillë dhe i ha.

1:21:52Për çiftet që po përpiqen të bëjnë fëmijë, sidomos për burrat,

1:21:57është e mrekullueshme për të rritur cilësinë dhe numrin e spermatozoideve.

1:22:02Këta toptha energjikë bëhen me arra, susam të zi dhe mjaltë.

1:22:07Nëse nuk gjejmë susam të zi, vetëm arra dhe mjaltë. Dhe kaq.

1:22:12Pikërisht. Është dhjetë me dhjetë, dhjetë me dhjetë, dhjetë me dhjetë.

1:22:16Të gjitha këto për t’i shënuar, ju lutem, e adhurova. Gemma, lëngu i kockave.

1:22:21A është vërtet i dobishëm?

1:22:23Dua të them, çfarë vetish ke vënë re ti?

1:22:25Cila mënyrë gatimi të duket ideale për lëngun e kockave,

1:22:28që është bërë kaq i famshëm?

1:22:30Të gjithë flasin për të, të gjithë të sugjerojnë ta kesh ose ta bësh,

1:22:34ta përgatitësh në shtëpi. Cili është këndvështrimi yt?

1:22:38Shiko, për mua, për fat të mirë,

1:22:41erdhi lëngu i kockave për të na kujtuar rëndësinë e proceseve të gatimit të

1:22:46ngadaltë dhe të gjellëve me lëng.

1:22:48Sa herë që dëgjoj këtu ndonjë ekspert të flasë për lëngun e kockave, të kujtoj ty,

1:22:53që ke folur gjithmonë për rëndësinë e gatimit.

1:22:56Nga zierja e ngadaltë, nga zierja e ngadaltë.

1:23:00Dua të them, tani është bërë modë lëngu i kockave.

1:23:03Nëse kjo do të bëjë që njerëzit të gatuajnë me zierje të ngadaltë,

1:23:08atëherë mirë se vjen lëngu i kockave.

1:23:11Por, për t’i qetësuar ata që nuk kanë kohë të gatuajnë për orë të tëra,

1:23:17dijeni se mund të bëni një gjellë të zier gjatë,

1:23:20duke shtuar pjesë jo aq të mira të kafshës, të cilat kanë palcë ose kolagjen,

1:23:26dhe që tashmë ndihmojnë shumë edhe nga ana mjekësore.

1:23:30Këto pjesë, edhe pse nuk janë ndër më të zgjedhurat,

1:23:34gjatë zierjes së gjatë e lëshojnë palcën dhe kolagjenin në lëng,

1:23:39ndaj gatimi i ngadaltë ka rëndësi. Pse?

1:23:42Sepse këtij kolagjeni i duhet kohë gatimi që të kalojë në lëng.

1:23:47Prandaj na duhet gatim i gjatë, flitet për dymbëdhjetë orë, në zjarr të ulët,

1:23:53që të ziejë ngadalë. Me fjalë të tjera, duhet ta lëmë gjellën të ziejë lehtë,

1:23:58me atë «çup-çup»-in e vazhdueshëm, për orë të tëra,

1:24:02në mënyrë që kolagjeni të kalojë në lëng. Por, sigurisht,

1:24:07jo të gjithë kanë mundësi të rrinë në shtëpi dymbëdhjetë orë për ta bërë këtë.

1:24:12Dhe, megjithëse ka tenxhere të mrekullueshme, apo tenxhere me gatim të

1:24:18ngadaltë,

1:24:19që lidhen me rrymën, jo të gjithë mund ta blejnë një të tillë në vendin e tyre,

1:24:25apo kanë mundësi financiare ta bëjnë këtë.

1:24:28Kështu që mund të qetësohemi dhe të themi: «Epo,

1:24:32bëjmë një gjellë si ato të dikurshmet, i shtojmë kocka me palcë,

1:24:36i shtojmë një pjesë që përmban kolagjen të cilësisë së mirë,

1:24:41si për shembull krahë pule bio, lëkura e krahëve të pulës bio,

1:24:46ose këmbët e pulës bio.

1:24:47Janë të mrekullueshme, plot kolagjen dhe lëndë shumë ushqyese për trupin tonë»...

1:24:54Sepse, e di pse bëhet gjithë kjo, Marian?

1:24:57Sepse sistemi tretës është dobësuar shumë nga mënyra si gatuajmë dhe si jetojmë.

1:25:03Na është dashur të vijë lëngu i kockave që të na kujtojë se nuk mund të jetojmë vetëm

1:25:09me sallata dhe mish të pjekur në tigan.

1:25:12Sepse çfarë ka lëngu i kockave?

1:25:15Në të vërtetë, lëngu i kockave është si të lyente gjithë aparatin tretës me krem.

1:25:21Është si ta mbështillte me lëndët që i duhen, me aminoacidet e tij thelbësore.

1:25:27Zorrës i duhet shumë glutaminë,

1:25:29aminoacidi që konsumon më shumë për të rigjeneruar të gjithë

1:25:34enterocitet që ndodhen aty.

1:25:36E lëngu i kockave është shumë i pasur me të, për shembull. Edhe me kolagjen,

1:25:41që i nevojitet në mënyrë që e gjithë ajo mukozë të përthithë siç duhet

1:25:47lëndët ushqyese dhe të kryejë siç duhet funksionet e saj imunitare,

1:25:52që të mos kalojnë në gjak gjëra që nuk duhet të kalojnë.

1:25:56Por, sigurisht, me gjithë këtë stres dhe me ushqimin që hamë, sistemi tretës,

1:26:02që kontrollonte përthithjen dhe imunitetin, nuk po i kryen më funksionet e

1:26:08veta.

1:26:09Prandaj lëngu i kockave po ndihmon në rigjenerimin e gjithë mukozës së stomakut.

1:26:15Por ta dimë se edhe një gatim i ngadaltë, ku shtojmë ushqime si këmbë derri,

1:26:20këmbë pule, krahë pule, kocka, ose, nëse nuk na pëlqejnë kafshët tokësore,

1:26:26çfarëdo halë peshku apo peshk që ka kërc dhe kolagjen, si koka e peshkut murg,

1:26:32apo edhe merluci, të gjitha këto kocka të ziera për disa orë — na duhen më shumë orë

1:26:38— japin të njëjtin efekt.

1:26:41Pra, mrekulli të kthehesh në kuzhinë.

1:26:44Është të kthehemi sërish te kuzhina. Se kuzhina është ilaç. Se e kemi harruar.

1:26:50Dhe ja ku kthehemi te “gatimi është humbje kohe”.

1:26:53Gatimi është investimi më i madh për shëndetin dhe investimi më

1:26:58ekonomik që ke në shtëpinë tënde.

1:27:03Të pashë të frymëzuar për këtë,

1:27:05ndaj po të lë të shprehesh lirshëm në këtë përgjigje,

1:27:08sepse e di që është e rëndësishme ajo që sapo the.

1:27:11Çfarë mendon ti për këto lëngje kockash që tashmë vijnë nëpër paketime,

1:27:15që i blen të konservuara, tashmë të përgatitura dhe të gatshme për t’u

1:27:20përdorur? A bëjnë punë? A kanë të njëjtat efekte?

1:27:24Si në çdo gjë, ka cilësi të ndryshme, Marian.

1:27:27Ka nivele të ndryshme cilësie;

1:27:29ka njerëz që po e bëjnë shumë mirë dhe po përgatisin lëng

1:27:33kockash vërtet me kocka organike, në temperaturë të ulët.

1:27:37Këto nuk janë të lira, sepse nuk mund të jenë.

1:27:41Dhe ka njerëz të tjerë që nuk po e bëjnë po aq mirë.

1:27:44Pra, duhet pak të informohesh, të dallosh, por gjithsesi,

1:27:48kjo është më mirë se asgjë.

1:27:52Kujdes, nuk flasim për tetrapakët.

1:27:55Po flasim për preparate.

1:27:57Por unë të them se është shumë e lehtë të marrësh një kockë viçi me palcë,

1:28:03nja dy kocka, një grusht krahësh pule dhe t’i fusësh në tenxhere.

1:28:07Unë rekomandoj ta bësh këtë në fundjavë.

1:28:10Domethënë, ditën kur je në shtëpi.

1:28:13Ja, çohem në mëngjes, e ndez, i fus të gjitha aty brenda me pak uthull,

1:28:18sepse uthulla ndihmon që mineralet të dalin nga kocka,

1:28:22të dalë më shumë kalcium dhe gjithë të tjerat.

1:28:25Dhe e lë aty sa të mundesh. Dëgjo, e lashë katër orë. Epo, katër orë.

1:28:30Më mirë se gjysmë ore. Katër.

1:28:32Kthehesh në shtëpi pas ca kohe...

1:28:35dhe e ndez edhe për dy orë. Epo, edhe dy orë. Mrekulli. Dhe kaq. Në zjarr të ulët.

1:28:42Pastaj duhet t’i heqësh të gjitha?

1:28:46Gjithçka që ke hedhur brenda, e nxjerr.

1:28:49Shiko që të jetë ekologjike dhe cilësore.

1:28:52Nëse të pëlqejnë krahët...

1:28:54mund t’i hash krahët e pulës.

1:28:56Pjesën tjetër mund ta hedhësh.

1:28:58E ngrin në porcione të vogla.

1:29:00Ke lëng kockash për disa ditë.

1:29:02Cili është momenti më i mirë i ditës për të ngrënë, pa e mbingarkuar mëlçinë?

1:29:07Kur tretja është më e fortë,

1:29:09kur kemi më shumë fuqi për të përpunuar dhe mund t’ia lejojmë

1:29:13vetes të bëjmë ndonjë marrëzi,

1:29:15apo të hamë gjëra më të dendura nga ana ushqyese,

1:29:19që kërkojnë më shumë energji nga sistemi tretës,

1:29:22kjo ndodh në mëngjes dhe në mesditë.

1:29:24S’ka problem të pish lëng kockash për mëngjes.

1:29:28Do të të thosha se njerëzit jing...

1:29:30Ha agjërueshëm. Ha për të çelur agjërimin.

1:29:33Të dobësuara, do t’u shkojë për mrekulli. Për mrekulli.

1:29:37Domethënë, do të ndihen në qiellin e shtatë.

1:29:40Sepse ai lëng kockash ka plot proteina.

1:29:42Edhe yndyrë të cilësisë së mirë.

1:29:45Po, po, tamam.

1:29:46Është një ushqim i ngopshëm dhe i plotë. Fantastik.

1:29:51Mirë, Gemma, si thua të bëjmë një lloj kutie të vogël me zgjidhje?

1:29:55Të flasim për tre simptomat më të zakonshme që hasim te gratë

1:29:59fantastike të këtij komuniteti,

1:30:00të cilat më thonë gjithmonë: «Marian, të lutem, diçka për të trajtuar X».

1:30:05Kështu që do të të jap një listë të shkurtër, me tre a katër gjëra,

1:30:09sa të na dalë koha. Ti na tregon si mund të veprojmë, dakord?

1:30:13T’ia nisim me atë tipiken, apo jo? Afshet e nxehta.

1:30:16E pra, çfarë të bëjmë për afshet e nxehta?

1:30:19Si të ushqehemi për ta ulur numrin e tyre gjatë menopauzës?

1:30:23Në rregull, shkëlqyeshëm.

1:30:25Do të jap një këshillë shumë të rëndësishme për çdo simptomë. Po?

1:30:29Mirë, tani që po mendojmë për këtë, tani me mendje të shëndoshë,

1:30:33le të shohim nga duhet të shkojmë. Afshi, çfarë është? Vapë?

1:30:38Vapë, sigurisht

1:30:39Pra, një gjë që të jep vapë, do ta balancosh me diçka që të freskon, apo jo?

1:30:44Po, sigurisht. Domethënë, alkooli të jep vapë apo të ftohtë? Vapë.

1:30:49Kështu që këtë do ta shmangim gjithmonë.

1:30:51Specat djegës çfarë japin: vapë apo të ftohtë?

1:30:57Alkooli dhe pikantet, jo në afshe fare.

1:31:00-Shumë mirë. -Kafe, ngroh a ftoh?

1:31:02Moti është i nxehtë, apo jo?

1:31:04Po. Përveç kësaj,

1:31:06një ushqim që ndoshta nuk e njohim mirë dhe nuk dimë ta përgatisim aq mirë,

1:31:12por që ndihmon për të ulur nxehtësinë, është tofu. Tofu.

1:31:16Tofu-ja, për më tepër, është shumë, shumë i pasur me fitoestrogjene,

1:31:21të cilat ndihmojnë shumë që ta kalojmë më lehtë këtë rënie të

1:31:26estrogjenit gjatë menopauzës.

1:31:28Prandaj duhet të mësojmë si ta gatuajmë.

1:31:31Ka receta të mrekullueshme me tofu. Shkëlqyeshëm.

1:31:35Tofu i gatuar, për shembull, i kaurdisur në tigan me pak tamari,

1:31:40i shtuar në një supë, i shtuar te perimet;

1:31:43mund të bëjmë edhe një pastë tofuje të përzier me kërpudha. Ka plot variante.

1:31:49Ose një supë të lehtë, ku shtojmë disa kubikë tofuje që i kemi gatuar më parë,

1:31:55dakord?

1:31:56Sepse nëse blej direkt nga

1:31:58Jo, jo, jo, jo, jo. Kurrë.

1:32:00Tofuja është një ushqim që nuk mund të hahet ashtu siç del nga qesja. Jo, jo, jo.

1:32:06Duhet gatuar gjithmonë të paktën njëzet minuta, sepse mendoje: në të vërtetë,

1:32:12është lëngu i një bishtajoreje.

1:32:14Është soja e mpiksur me nigari.

1:32:16Por është si të hash një pastë qiqrash të pagatuar.

1:32:20Apo jo, nuk do ta haje kurrë?

1:32:22Sepse kjo shkakton fryrje dhe dobësi të zorrëve.

1:32:26Tofunë duhet ta gatuash gjithmonë.

1:32:29Nëse do ta bësh shpejt, zieje me kripë dhe me ndonjë barishte që të pëlqen.

1:32:34Pastaj ruaje në frigorifer, në po atë ujë,

1:32:37dhe më pas prite në kubikë e hidhe në një supë krem me perime

1:32:42që e ke përgatitur tashmë.

1:32:46Është gjithashtu i pasur edhe me proteina, domethënë, a është proteinë?

1:32:50Kalcium, proteinë me vlerë biologjike të lartë si peshku, mishi e vezët,

1:32:55fitoestrogjene e kalcium.

1:32:57Për veganët, mendoj se është si një nga përbërësit kryesorë.

1:33:01Duhet të provojmë përsëri...

1:33:03Puna është se tofu-n, kjo është e vërtetë, duhet të mësosh ta gatuash.

1:33:07Se, përndryshe, s’ka fare shije. Ka shije allçie.

1:33:11Prandaj duhet t’i japësh shije, pak me tamari.

1:33:14Për shembull, lëre tofu-n gjithë natën në kubikë me tamari, të marinohet.

1:33:19Të nesërmen e nxjerr, e kalon pak në tigan me vaj dhe bëhet shumë i mirë.

1:33:23Kush s’e di tamarin?

1:33:25Tamari është salcë soje. Salcë soje.

1:33:28Tamari është salcë soje pa gluten, dakord?

1:33:31Më e përqendruar se salca e zakonshme e sojës. Pra, kaq e thjeshtë.

1:33:36Edhe për afshet,

1:33:38një çaj bimor që është në dispozicion të të gjithëve dhe që ndihmon të ulë

1:33:43nxehtësinë e trupit, si edhe tensionin e mëlçisë, është çaji i mentës.

1:33:49Menta është pikante e freskët.

1:33:51Pikantja lëviz energjinë, por të kthjellon.

1:33:55Njësoj si te dhimbja e kokës, dhimbja te tëmthat, që vjen nga tensioni i mëlçisë:

1:34:01çaj menteje. Ose, në të kundërt, vaj esencial menteje, një pikë në hundë.

1:34:07Dhe do ta shohësh si të kalon dhimbja e kokës, dhimbja e kokës me pulsime.

1:34:12Ose kur e ke kokën sikur ke një tenxhere me presion.

1:34:16«Më duket sikur do të më plasë koka».

1:34:19Çaj menteje, një pikë vaj esencial menteje këtu. Merr frymë. Vepron menjëherë.

1:34:26Për afshet sidomos, çaji i mentes është më mirë natën apo në çdo kohë të ditës?

1:34:31Në çdo moment të ditës, pa asnjë problem.

1:34:34Sidomos kur të kap ajo ndjesia e vapës mbytëse, një infuzion me mente.

1:34:39Jashtëzakonisht mirë. Fantastike.

1:34:42Për njerëzit që kanë pagjumësi, që na e ke thënë tashmë,

1:34:46na ke folur shumë këtu për pagjumësinë.

1:34:48Kryesorja, mirë, darko herët, kjo është e rëndësishme.

1:34:52Çfarë këshille tjetër do të shtoje këtu?

1:34:55Përveç darkës herët, kjo darkë e ëmbël, me cilësi të mirë.

1:35:00Kujto që pagjumësia lidhet shumë, në fakt, me dy elemente: zemrën,

1:35:05për të cilën nuk kemi folur, dhe mëlçinë.

1:35:08Të dyja kanë prirjen të aktivizohen tepër.

1:35:11Teprica e zemrës është ankthi. Ankth i pakontrolluar.

1:35:15Dhe teprica e mëlçisë është ajo irritueshmëria e brendshme, në nivel

1:35:20emocional. Stres, irritim. Atëherë, çfarë na duhet?

1:35:24Të ulim energjinë, ta qetësojmë.

1:35:27Të hamë në darkë një krem-supë, për shembull me patate të ëmbël,

1:35:31një krem-supë me karotë dhe patate të ëmbël, diçka shumë relaksuese, pak të

1:35:37ëmbël, që të na ulë ritmin, dhe të hamë darkë herët. Të siguroj se duket...

1:35:43është kaq e thjeshtë, sa të duket sikur s’ka për të funksionuar.

1:35:48Ndonjëherë njerëzit mendojnë se na duhet diçka tepër e ndërlikuar,

1:35:53produkti që ka melatoninë, me ku di unë çfarë, me GABA, me...

1:35:57Po, por nëse nuk bëjmë gjërat bazë, pra të hamë darkë herët,

1:36:02me një shije që nuk të ngacmon, por të qetëson, me një teksturë që sjell harmoni,

1:36:08gjërat e tjera nuk do të funksionojnë.

1:36:11Domethënë, gjërat e tjera do të veprojnë në sinergji me zakonet e tua të jetesës.

1:36:17Ajo që duhet të kuptojmë është se gjërat që funksionojnë më shumë dhe që

1:36:22kushtojnë më pak për t’i ndjekur, janë zakonet e jetesës.

1:36:27Të tjerat, suplementet, veprojnë në sinergji me zakonet e jetesës.

1:36:32Por nëse ti nuk e formëson zakonin tënd të jetesës,

1:36:35gjërat e tjera nuk do të të bëjnë punë.

1:36:40Cili ushqim prish gjumin?

1:36:42Më e keqja: të hash në darkë sallamra dhe djathë me bukë me domate, për shembull,

1:36:48diçka shumë tipike në Spanjë.

1:36:50Sepse kjo e rëndon shumë mëlçinë. Domethënë,

1:36:54unë nuk e di nëse të ka ndodhur ndonjëherë të hash darkë vonë dhe të hash proshutë,

1:37:00djathë e bukë me domate. Atë natë ti nuk ke pushuar mirë. Me siguri.

1:37:06S'të them për darkat e rënda.

1:37:08Sigurisht. Edhe nëse ke ngrënë pak, por nuk ke pushuar njësoj, sigurisht.

1:37:13Edhe nëse nuk je zgjuar në orën tre.

1:37:15Por është ndjesia sikur nuk kam fjetur njësoj.

1:37:19Për shembull, kaq thjesht.

1:37:21E fortë, e fortë. Siç mund ta shohësh vetë.

1:37:24Rënia e flokëve, thonjtë e brishtë...

1:37:27Pra, duhet të mendojmë gjithmonë se edhe flokët janë një tjetër…

1:37:32pra, janë ato që ne i quajmë fanera.

1:37:34Ato lidhen edhe me cilësinë dhe plakjen e veshkave, si edhe me gjakun,

1:37:40si edhe me mëlçinë.

1:37:42Pra, nëse trupi ynë nuk është i fortë dhe i ushqyer mirë, dhe shpretka, domethënë,

1:37:49në të vërtetë, të tre organet për të cilat kemi folur, nuk janë mirë,

1:37:54ne nuk prodhojmë gjak cilësor.

1:37:56Sepse, kur shpretka nuk është mirë,

1:37:59ushqimi nuk shndërrohet siç duhet në lëndë ushqyese për të ushqyer gjithë trupin.

1:38:05Trupi u jep përparësi gjërave jetike: mushkërive,

1:38:09që të kryejnë mirë punën e frymëmarrjes, dhe zemrës, që të rrahë.

1:38:14Kurse gjërat që lë për në fund janë thonjtë,

1:38:17cilësia e flokëve dhe cilësia e lëkurës. Pse?

1:38:21Sepse mund të jetosh edhe tullace.

1:38:23Mund të jetosh me thonj të thyer,

1:38:26mund të jetosh me rrudha dhe me lëkurë që luspohet e çahet.

1:38:30Nuk ndodh gjë, nuk është jetike. Po e them që ta kuptojmë.

1:38:35Gjëja e parë që duhet të bëjmë është të sigurohemi që këto organe,

1:38:40me gjithë ato që thamë më parë, të jenë mirë. Dhe nëse duam një recetë,

1:38:45se të gjithë duan një recetë për të përmirësuar cilësinë e lëkurës dhe të

1:38:51flokëve, atëherë duhen ushqime që ushqejnë sidomos veshkat.

1:38:55Pra, ato që thamë më parë: susam i zi, fasule, lëngje mishi. Lëngje mishi.

1:39:01Po të më pyesje për një gatim të veçantë për të ushqyer lëkurën, flokët dhe

1:39:07thonjtë, do të ishte lëng kockash ose lëng me krahë pule.

1:39:11Sepse është i pasur me të gjitha mineralet dhe lëndët ushqyese që i duhen lëkurës,

1:39:17thonjve dhe flokëve, që të shkëlqejnë. Veç kësaj, hidraton,

1:39:22qetëson dhe ushqen të gjitha këto qeliza të zorrëve që merren me

1:39:27përthithjen e lëndëve ushqyese.

1:39:29Sepse, nëse ato nuk janë mirë, sado mirë të ushqehesh,

1:39:33nuk do t’i përthithësh siç duhet.

1:39:36Është një lëng me krahë pule. Ka kaq.

1:39:39Shumë mirë. Për lodhjen kronike,

1:39:41për ata njerëz që zgjohen të lodhur dhe pastaj shtrihen të lodhur.

1:39:46Sigurisht, aty do të duhej të bënim një kontroll më të plotë.

1:39:51Më të thelluar dhe më të plotë të gjithçkaje që po ndodh.

1:39:55Por aty do të të thosha se ajo që duhet të japim janë ushqime me

1:40:00dendësi të lartë ushqyese, siç i quajmë ne.

1:40:03Domethënë, që në një sasi të vogël të kenë shumë lëndë ushqyese.

1:40:08Dhe kjo është një gjellë, një gjellë ku mund të fusim pak nga gjithçka.

1:40:13E gatuar shumë mirë, që puna e tretjes të jetë minimale.

1:40:17Imagjino një gjellë me mish të zier ngadalë, me patate, karotë, rozmarinë,

1:40:23që është edhe tonik rigjallërues për trurin, në rregull?

1:40:27Për shembull, këto gjëra, pak qepë të kaurdisur.

1:40:30Ky mish, nëse është e mundur, të jetë mish që ka edhe pjesë me kolagjen,

1:40:36ai mishi tipik për gjellë.

1:40:38Nuk ka pulë pa dhjamë, jo.

1:40:40Mish për gjellë, ose kofshë të vogla pule, apo krahë pule, edhe kofshën e sipërme.

1:40:47Domethënë, mish që ka të gjitha llojet e indeve.

1:40:50Dhe këtë e gatuan ngadalë, nga një ditë në tjetrën.

1:40:54Sepse kështu edhe ushqimi bëhet më i plotë dhe tretet shumë më mirë.

1:40:59Pastaj, të nesërmen, siç bëjnë zakonisht njerëzit sot, kur shkojnë në punë, apo jo?

1:41:06E gatuan gjellën në darkë dhe të nesërmen e fut në enën e ushqimit dhe e ha.

1:41:12Shumë mirë. Po ata që janë veganë?

1:41:14E njëjta gjë, por me fasule, qiqra ose thjerrëza. Të gatuara mirë, njësoj.

1:41:20Me perime rrënjore, me qepë, që është e pasur me kuercetinë,

1:41:24e cila ndihmon shumë edhe në forcimin e gjithë këtij sistemi tretës.

1:41:30Sepse mendoje, sistemi tretës dhe lodhja ecin krah për krah.

1:41:34Vërtet ecin krah për krah.

1:41:36Dhe zakonisht, kur i pyet këta njerëz, ajo që u ndodh është se ritmi i jetës,

1:41:42ajo që hanë… Janë gjëra shumë bazike.

1:41:45Hanë shumë sallatë, shumë fruta dhe shumë mish e peshk të pjekur në skarë.

1:41:51Por kjo nuk e forcon esencën jetësore dhe as nuk jep energji ngrohëse.

1:41:56Është shumë e vakët.

1:41:58Po frutat, ç'mendon?

1:42:00Uf, ah, Marian! Kjo s’ishte në plan sot.

1:42:03Do të na mbyllin podkastin.

1:42:06Jo, por më intereson ta di, sepse njerëzit po e përmendin tashmë.

1:42:10Nuk kam folur kurrë për këtë me një ekspert, por shumë veta, në mënyrë të

1:42:14tërthortë, shprehin qëndrimin ndaj frutave.

1:42:17Nuk janë të preferuarat, me pak fjalë, për shumicën.

1:42:20Dhe njerëzit tani janë: atëherë, frutat po, vijnë nga toka.

1:42:23A janë të mira apo jo për sistemin tonë?

1:42:26Shiko, po ta them me një fjali të prerë:

1:42:29frutat janë ëmbëlsira më e mirë që mund të hamë. Më e mira.

1:42:33Të ëmbla, siç thua ti, me cilësi natyrale, që vjen nga toka, të pasura me vitamina,

1:42:40me minerale, me antioksidantë, hidratuese, me ujë, por shumë të pasura me sheqer.

1:42:46Në thelb, është fruktozë. Fruktoza është sheqer i thjeshtë.

1:42:50Nga ata sheqerna të thjeshtë që i merr duke i ngrënë dhe që, sapo i merr,

1:42:56të japin shpejt një rritje të nivelit të sheqerit. Prandaj, me masë.

1:43:01Ajo që nuk dua është që frutat të zëvendësojnë ngrënien e perimeve.

1:43:06Çfarë ndodh zakonisht? Njerëzit thonë: «Jo, pesë fruta në ditë». Po perime? Sa?

1:43:12Dhe shumë njerëz mendojnë se, ngaqë hanë fruta, nuk kanë nevojë të hanë perime.

1:43:17Për më tepër, meqë frutat janë të ëmbla, të krijojnë shumë varësi,

1:43:22sidomos te të moshuarit. Po plakemi: «Jo, po ha dy mollë të vogla.

1:43:27Po ha ca feta shalqiri ose pjepri për darkë dhe kaq, darkova».

1:43:32Me këtë mendoj se e kam mbyllur darkën.

1:43:35Kjo është një bombë sheqeri për natën, që do të shndërrohet në yndyrë.

1:43:40Sepse sheqeri i tepërt, fruktoza e tepërt, shndërrohet në yndyrë në mëlçi.

1:43:46Ngrënia e tepërt e frutave mund të shkaktojë mëlçi të dhjamosur.

1:43:52Domethënë, mos ki frikë nga mishrat që të duket se...

1:43:55Çështja është se gjithë kjo duhet parë gjithmonë në kontekst.

1:43:59Po ta nxjerrim nga konteksti, duket sikur:

1:44:02“Kjo vajzë thotë se frutat janë të këqija dhe nuk duhen ngrënë.” Jo.

1:44:07Ajo që them është se frutat duhen ngrënë me masë dhe nuk duhet të

1:44:11zëvendësojnë kurrë një ushqim tjetër.

1:44:13Dhe janë ëmbëlsira më cilësore që mund të hamë.

1:44:17Sidomos në mëngjes, një grusht i vogël, dhe ka fruta e fruta.

1:44:21Frutat që kanë më shumë polifenole.

1:44:23Për shembull?

1:44:25Me dendësi të lartë ushqyese, boronicat, luleshtrydhet, mjedrat,

1:44:29të gjitha frutat e pyllit, shega, janë të mrekullueshme.

1:44:34Është shumë...

1:44:35domethënë, edhe molla ka plot vlera, por ka fruta që hidratojnë shumë,

1:44:41si pjepri dhe shalqiri.

1:44:42Nuk kanë aq shumë vlera, në kuptimin që nuk kanë aq shumë vitamina,

1:44:47por kanë shumë sheqer. Po, sigurisht.

1:44:50Atëherë nuk duhet të hamë aq shumë prej tyre.

1:44:54Pra, mund të hash një copë të vogël në fund të vaktit,

1:44:58por jo ta përdorësh si zëvendësim, sepse takoj njerëz që e duan shumë frutin,

1:45:03hanë kështu dhe pastaj marrin gjithë këtë sasi frutash. Kjo është e rrezikshme.

1:45:09Duhet të hash kështu dhe kaq fruta.

1:45:12Perfekt, perfekt. A ka një sasi ideale frutash që mund të hash në ditë?

1:45:16Pra, ti flisje për pesë fruta në ditë...

1:45:19Janë rreth pesë porcione fruta.

1:45:21Një porcion frutash është pak a shumë njëqind deri në njëqind e pesëdhjetë

1:45:26gramë.

1:45:27Mendo se shumë mollë peshojnë dyqind, madje edhe dyqind e pesëdhjetë gramë,

1:45:33në varësi të madhësisë së mollës.

1:45:35Kjo do të thotë një frut në mëngjes, një në drekë dhe një në darkë.

1:45:40Unë rekomandoj që, nëse do ta mbash peshën dhe je person më shumë yin,

1:45:45të hash pak fruta në mëngjes, sepse ato hidratojnë dhe freskojnë shumë,

1:45:51e ftohin trupin. Ka fruta që mund të të ndihmojnë edhe kundër kapsllëkut, si kivi,

1:45:57që është i mrekullueshëm, sidomos në mëngjes.

1:46:00Ose fruta që ndihmojnë për shkak të polifenoleve,

1:46:03për të përmirësuar funksionin kardiovaskular apo gjatë menopauzës,

1:46:08si frutat e pyllit, shega, boronicat, mjedrat.

1:46:12Por është më mirë t’i hash në mëngjes, kur tretja është më e fuqishme,

1:46:17dhe t’i shoqërosh me ushqime të tjera që nuk e rrisin glukozën në gjak,

1:46:22si arrat apo drithërat, sepse fibrat e zbusin rritjen e sheqerit.

1:46:27Ose mund t’i hash në fund të vaktit,

1:46:29nëse je nga ata njerëz që pasi mbarojnë së ngrëni kanë nevojë për diçka të ëmbël:

1:46:35për shembull, një grusht qershi, një mollë të vogël, një pjeshkë apo një kumbull,

1:46:41por pak. Dhe më mirë jo në darkë, për arsyet që të thashë:

1:46:45e ftohin trupin dhe kanë shumë sheqer.

1:46:48Po. Është e vërtetë që në mjekësinë tradicionale kineze nuk këshillohet të

1:46:53hash fruta me ushqimin, si një lloj ëmbëlsire, apo jo?

1:46:56Domethënë, sepse besoj se ushqimi fermentohet, a diçka e tillë.

1:47:00Nuk e di si është puna. Ti do të më tregosh nëse është e vërtetë apo jo.

1:47:04Epo, edhe për mjekësinë kineze duhet të kuptojmë kontekstin.

1:47:09Sigurisht, në Kinë nuk ka fruta si ato që kemi në Spanjë.

1:47:13Ndonjëherë duhet të kuptojmë edhe që, sigurisht, nga vjen kjo ide e mjekësisë,

1:47:18bazohet gjithashtu te ajo që ka në atë shoqëri.

1:47:22Dhe kjo është shumë e rëndësishme ta kemi parasysh.

1:47:26Por, përveç kësaj, ata nuk e këshillojnë frutin, sepse është i ftohtë.

1:47:31Dhe për mjekët kinezë, ruajtja e zjarrit të tretjes... Këtu kemi një kazan.

1:47:37Dhe ky kazan duhet të jetë i ndezur. Fruti e shuan atë kazan.

1:47:41Njësoj siç e shuan sallata,

1:47:43njësoj siç e shuajnë pijet e ftohta apo produktet e qumështit,

1:47:47që janë shumë të ftohta. Në rregull?

1:47:50Prandaj, mjekësia kineze nuk është mike e frutit.

1:47:54Jo aq për çështjen nëse mund të fermentohet apo jo.

1:47:57Sepse, sigurisht, sheqeri tretet shumë shpejt.

1:48:01Atëherë, sigurisht, duke u tretur kaq shpejt e duke vazhduar të jetë aty,

1:48:06mund të shkaktojë fermentime.

1:48:10Por lidhet më shumë me efektin ftohës, sipas mjekëve kinezë,

1:48:14sesa me anën biokimike të frutave.

1:48:17Ka njerëz që, nëse e kanë tretjen mirë...

1:48:19Unë gjithmonë them kur më pyesin: «Hej, fruta mund të ha?» U them: «Si të bën?»

1:48:26Po. Nëse të fryhet stomaku.

1:48:27Po, të bën mirë? Po.

1:48:29Mirë, nëse ha pak, jam mirë. Atëherë ha pak.

1:48:32Pasi ha fruta, të ftohet trupi?

1:48:35Uf, ndonjëherë ngrij fare.

1:48:36Atëherë ndoshta frutat nuk janë zgjedhja më e mirë për ty si një shtysë vitaminash,

1:48:43sepse nuk të bëjnë edhe aq mirë. Shumë mirë. Tani,

1:48:46shumë njerëz hanë fruta sepse e kanë lidhur fort me idenë se frutat kanë

1:48:52vitamina.

1:48:53Por ka edhe ushqime të tjera të pasura me vitamina, që nuk janë aq të pagatuara.

1:48:59Për shembull, lakra turshi.

1:49:01Lakra turshi, që është lakër e fermentuar,

1:49:04por mund të përdorësh çfarëdo perime që e fermenton me kripë

1:49:09dhe e blen tashmë të fermentuar.

1:49:11Jo, lakra turshi bëhet vetëm me kripë, përmban vetëm kripë.

1:49:15Pra, lakra turshi është shumë e lehtë për t’u bërë.

1:49:19Është lakër, por mund të bëhet me lakër të kuqe, me çfarëdo lloj lakre.

1:49:24E pret shumë, shumë, shumë hollë.

1:49:27Për çdo kilogram lakër, e shtyp mirë me dhjetë deri në njëzet gramë kripë.

1:49:33E shtyp mirë, mirë, mirë, derisa të dalë shkumë dhe të fillojë të lëshojë shumë

1:49:38ujë. E vendos në një kavanoz të sterilizuar, e ngjesh fort,

1:49:43pastaj i vë sipër një gjethe të madhe lakre që ta shtypë dhe ta mbajë të

1:49:48gjithën të zhytur në atë lëng.

1:49:50E mbyll dhe e lë pesëmbëdhjetë ditë në një vend të errët, dhe aty fermentohet.

1:49:56Në errësirë, nuk duhet ta zërë drita.

1:49:59Ky fermentim aktivizon acidin,

1:50:01bën që të krijohet acid laktik dhe të shtohet vitamina C dhe

1:50:06vitaminat e tjera në atë lakër.

1:50:08Pastaj mund ta ruash në frigorifer dhe çdo ditë, te perimet apo sallata jote,

1:50:14të shtosh pak nga kjo lakër e fermentuar.

1:50:17Është shumë e pasur me vitamina, me vitaminë C, por nuk është e pagatuar si

1:50:23frutat. Dhe po e përsëris: frutat janë të mrekullueshme,

1:50:27por jo të gjithë mund t’i hanë njësoj, as në të njëjtën kohë të ditës,

1:50:32as në të njëjtën sasi.

1:50:34Dhe janë më të përshtatshme për verën, sepse, në të vërtetë, kur ka shumë fruta?

1:50:40Në verë. Sepse cili është qëllimi i frutave?

1:50:43Të freskojnë dhe të hidratojnë.

1:50:45Shumë interesante, shumë interesante.

1:50:48Shumë mirë, Gemma, nëse je dakord, tani po, si ushtrimin e fundit,

1:50:52të bëjmë një test të vogël, që njerëzit të mund ta vlerësojnë veten nga shtëpia,

1:50:57për të kuptuar nëse janë jing apo yang.

1:51:00Sepse gjatë gjithë episodit kemi folur për faktin nëse je jing apo yang,

1:51:04dhe tani njerëzit me siguri po pyesin veten se si mund ta kuptojnë vërtet,

1:51:09në praktikë, se cilët janë.

1:51:11Prandaj, a mund të ndash me ne, le të themi, tre ose katër pyetje,

1:51:15që njerëzit t’i përdorin për të dalluar se cilit prej këtyre të dyjave i përkasin?

1:51:20Si quhen? Prototipe, apo jo? Personalitete, jo.

1:51:23Epo, janë prirje. Duhet të mendojmë se të gjithë jemi yin dhe yang.

1:51:28Kjo, së pari, sepse të gjithë kemi dritë dhe errësirë,

1:51:32të gjithë kemi të ftohtë dhe të ngrohtë,

1:51:35të gjithë kemi energji dhe hidratim brenda trupit.

1:51:39Domethënë, të gjithë i kemi të gjitha.

1:51:42Por disa njerëz kanë më shumë nga njëra gjë sesa nga tjetra.

1:51:47Njerëzit që tani do të kuptojnë se kanë më shumë yin janë të çekuilibruar,

1:51:52prandaj do të kenë më shumë simptoma yin. Dhe çfarë duhet të bëjnë?

1:51:57Të shtojnë pak yang-un, që yin-i të ulet dhe të ndihen më të harmonizuar.

1:52:03Njerëzit që kanë shumë, shumë yang, që do të kenë më shumë simptoma yang,

1:52:08çfarë duhet të bëjnë?

1:52:10Të shtojnë pak yin-in dhe të ulin pak yang-un, që të ndihen më të harmonizuar.

1:52:15Në rregull? Kjo është jashtëzakonisht e ndërlikuar.

1:52:19Në librin tim kam një test që bën... Epo, ja ky. Nëse të duket mirë,

1:52:24të kërkojmë këtu ndonjë pyetje që do ta ndihmojë pak audiencën të identifikohet.

1:52:30Ja, para nesh...

1:52:31Nëse njerëzit kanë një ndjesi të përgjithshme lodhjeje, zakonisht janë yin.

1:52:39Ndjesi e përgjithshme lodhjeje

1:52:41Njerëzit që e kanë të vështirë të çlodhen, zakonisht janë jang.

1:52:46Një person hiperaktiv, që është vazhdimisht në lëvizje, zakonisht është

1:52:52jang. Imagjinoje veten përballë një situate konkrete: organizimi i një eventi.

1:52:58Jang-u thotë: «E organizoj unë. Merrem unë.

1:53:01Unë i vë gjërat në lëvizje».

1:53:03Ka energji, edhe pse më pas përfundon e rraskapitur.

1:53:07Por ajo është gati të organizojë, të japë urdhra, të merret me përgatitjet,

1:53:13kërkon gjëra, i pëlqen shumë.

1:53:15Jing-u do të bashkëpunojë, por në plan të dytë.

1:53:19Nuk është e para që do të të thotë: Unë merrem me gjithë këtë.

1:53:23Jo. Ajo është e vendosur, do të jetë aty do të thotë: “Nëse ke nevojë për mua,

1:53:29më thuaj çfarë të bëj.” Kjo është jing.

1:53:31Yang-u thotë: “Unë të them çfarë do të bësh.” Dakord?

1:53:35Mirë, super.

1:53:37Pastaj, për sa i përket temperaturës, për shembull, temperaturës.

1:53:42Yin-i ka gjithmonë ftohtë.

1:53:44Në të njëjtin vend, do ta shohësh yin-in të veshur trashë dhe gjithmonë: «Uf,

1:53:50të pimë diçka, diçka të ngrohtë». Yang-u, jo.

1:53:53Yang-u del të pijë pije freskuese me dy kuba akulli në dimër. Gjithmonë ka vapë.

1:54:00Yang-u, do ta shohësh, zakonisht ka lëkurë më të kuqërremtë.

1:54:04Lëkurë më e zbehtë, duar gjithmonë të ftohta, këmbë të ftohta, është më yang.

1:54:10Edhe kjo. Pastaj, për sa i përket jetës, njerëzit që i pyet: «Epo, po ty,

1:54:16çfarë të pëlqen më shumë?

1:54:18Aktiviteti, të dalësh, shoqëria, të bësh gjëra, apo je më shumë nga ata që, po,

1:54:24të pëlqejnë edhe këto, por preferon të kesh momentet e tua, të reflektosh,

1:54:30të rrish e qetë në shtëpi duke lexuar, duke dëgjuar muzikë?» «Jo,

1:54:35unë jam më shumë për të dalë.

1:54:37S’mund as të përqendrohem fare te libri. Kam nevojë për aksion».

1:54:42Yin-i është krejt e kundërta.

1:54:44Janë njerëz të paqetë. Nuk qëndrojnë në të njëjtin vend më shumë se X kohë.

1:54:49Kanë nevojë të lëvizin gjithë kohës.

1:54:51Aktivitet i vazhdueshëm. Kjo është yang.

1:54:54Kurse jing-u të thotë: “Uf,

1:54:56më kap stresi vetëm kur shoh një yang...” Jing-u stresohet vetëm kur sheh një yang.

1:55:02“Prit, prit pak. Sapo mbërritëm. Ti do të ikësh që tani.

1:55:06Prit, ta shohim mirë këtë pikturë. Prit pak.

1:55:09Më lër ta lexoj edhe një herë këtë shënim, se s’e kuptova.” Yang-u bën kështu:

1:55:15“E mbarova, e lexova. Hajde, të shkojmë diku tjetër.” Kjo është yang.

1:55:20Është një person që ka nevojë për veprim, për lëvizje.

1:55:24Por kjo lëvizje e jashtme është edhe brenda tij.

1:55:27Zakonisht këta njerëz nuk kanë probleme me tretjen.

1:55:31Domethënë, normalisht e metabolizojnë mirë ushqimin, por meqë lëvizin kaq shpejt,

1:55:37mund të mos u bëjë mirë ndonjë gjë.

1:55:39Dhe pastaj papritur thonë: “Uf, kam ngrënë shumë.

1:55:43Uf, kam pirë shumë.” Sepse nuk e kuptojnë.

1:55:46Sepse ecin kaq shpejt, janë kaq të nxituar,

1:55:49sa nuk e kuptojnë derisa të jenë futur brenda situatës.

1:55:53Një jing është një person shumë i ndjeshëm.

1:55:56Fillon të hajë diçka dhe thotë: “Ua, kjo nuk po më...

1:56:00Nuk e di a do të më bëjë mirë...” Janë shumë të lidhur me ndjesitë e tyre.

1:56:05Janë shumë introspektivë.

1:56:07Një metabolizëm jing zakonisht të thotë gjithmonë: “Ua, këtë nuk mund ta ha. Ua,

1:56:12e di që kjo nuk më bën mirë.” Një yang vjen te një tavolinë ku

1:56:17ka meze dhe i ha të gjitha.

1:56:19Një yang fillon: “Oh, sa e mirë kjo!” Një jing fillon të shohë: “Uf, nga këto,

1:56:24çfarë të zgjedh që të më bëjë mirë?” Kjo është jing. Yang-u bën të kundërtën.

1:56:30Pastaj më vonë do të thotë: “Uf!” Por, sigurisht, mosha ka rëndësi si për

1:56:35jing-un, ashtu edhe për yang-un.

1:56:38Do të thotë: “O Zot, kam ngrënë më shumë seç duhej. Uf, sa e fryrë jam!

1:56:43Uf, eja të bëjmë një shëtitje, se nuk lëviz dot.” Por tashmë e ka bërë.

1:56:48Jing-u është shumë më i kujdesshëm.

1:56:50Yang-u është shumë impulsiv.

1:56:52Sigurisht, në nivelin emocional, kur shpërthen, yang-u kalon në krizë dhe

1:56:58ankth. Jing-u, kur shpërthen, bie në depresion, në trishtim dhe depresion.

1:57:03E paralizon. Ajo paralizohet dhe thotë: “Nuk mundem më, jam shumë e mbingarkuar,

1:57:09po shkoj në shtëpi, kam nevojë të fle,

1:57:11kam nevojë të pushoj.” Do të jetë e trishtuar, e zhytur në vetvete.

1:57:16Yang-u do t’i bërtasë atij që duhet, do të ulërasë.

1:57:20Pastaj, më vonë, do t’i ulet vala.

1:57:22Por yang-u e nxjerr jashtë, kurse jing-u e mban brenda.

1:57:26Interesante. Kjo është për gjithë jetën?

1:57:29Apo ke parë njerëz që ndryshojnë me kalimin e...?

1:57:31Domethënë, është si personaliteti yt,

1:57:34apo është vërtet diçka që mund të transformohet me kalimin e kohës?

1:57:37Shiko, ka një rrënjë, që është konstitucioni yt.

1:57:41Kjo vjen disi e përcaktuar nga kjo trashëgimi. Është një prirje.

1:57:46Pra, të gjithë kemi një prirje, ose më shumë jing, ose më shumë yang.

1:57:51Por është e vërtetë që njerëzit me të cilët rrethohesh, zakonet e tua të

1:57:56jetesës, vendi ku jeton, sigurisht, shoqëria, modeli shoqëror,

1:58:00do të të bëjnë më shumë jing ose më shumë yang. Të formësojnë.

1:58:05Zakonisht, ne jetojmë këtu në Perëndim në një shoqëri super yang.

1:58:10-Po!! -Shpejtësi yang

1:58:12Po po po.

1:58:12Ngadalësia është jing.

1:58:14Po, mendo se njerëzit jing sot po e kalojnë shumë më keq se njerëzit yang.

1:58:20Pse? Sepse nuk arrijnë ta ndjekin ritmin. Sëmuren më herët.

1:58:24Sigurisht, në një shoqëri të produktivitetit dhe të menjëhershmes,

1:58:29ku gjithçka bëhet me afate, me orë, me “shpejt, shpejt”, ata nuk ia dalin.

1:58:34U bëhet tepër. Energjia e tyre nuk zëvendësohet aq shpejt.

1:58:39Prandaj, janë ata që ndalen më herët. E lënë më herët.

1:58:43Njerëzit yang rrëzohen papritur, domethënë, nuk e kuptojnë.

1:58:47Dhe kur bllokohen nga diçka, ajo është diçka më e papritur, më e rëndë.

1:58:53A ka ndonjë lloj sëmundjeje që prek më shumë jingët sesa yangët?

1:58:57Për shembull, cilat?

1:58:58Sëmundjet kronike janë jing.

1:59:00Janë sëmundjet me -ozë, janë degjenerimet. Domethënë,

1:59:04me një sëmundje kronike mund të jetosh gjithë jetën dhe të mos vdesësh prej saj.

1:59:10Ajo që ndodh është një rënie graduale: sëmundjet me -ozë, osteoporoza, artroza...

1:59:16Domethënë, gjithçka që lidhet me degjenerimin, vështirësia për të tretur

1:59:22ushqimin, të gjitha këto janë jing.

1:59:24Ndërsa gjërat më të papritura, një alergji, hipertensioni, një goditje në

1:59:30tru, një infarkt, këto janë yang.

1:59:32Janë gjëra që, bum, të vijnë papritur. Njeriu vetëm pret. Shiko,

1:59:37krejt papritur më kanë tërhequr vëmendjen në punë dhe ja ku jam

1:59:42tani me hipertension. Kjo është shumë yang. Shumë yang.

1:59:46Ose, nëse ishte për mrekulli, nuk ftohej kurrë, një yang kap një grip të tmerrshëm.

1:59:52Grip të tmerrshëm.

1:59:54Nga ata që e lënë në shtrat një ditë, me temperaturë dyzet dhe s’mund të lëvizë.

2:00:00Dhe të nesërmen është mirë. U bë.

2:00:02Ka shumë aftësi për t’u rimëkëmbur. Yang. Shumë shpejt.

2:00:06Gjithçka i ndodh shumë shpejt: temperatura i ngrihet shumë shpejt, por pastaj...

2:00:12Fëmijët, në përgjithësi, janë yang.

2:00:15Zakonisht një fëmijë sëmuret dhe shumë shpejt, pas pak, të nesërmen,

2:00:20nuk ka më temperaturë, s’ka më asgjë.

2:00:23Por ka edhe njerëz të moshuar që janë yang dhe i përkasin këtij profili.

2:00:28Një jing ftohet dhe i zgjat gjithë dimrin, deri në tre muaj me teshtima,

2:00:34me atë “më dhemb pak qafa”.

2:00:36“Këtë fundjavë u ndjeva pak më keq dhe kalova një ditë në shtrat”,

2:00:41por pastaj shkojnë në punë, sepse nuk janë aq keq sa për të qëndruar në shtrat.

2:00:47Dhe kështu u zgjat. Pse?

2:00:49Sepse aftësia për t’u rimëkëmbur është shumë e ngadaltë.

2:00:54E sheh. E mrekullueshme.

2:00:55Nëse do t’i jepje një rekomandim secilit, dakord?

2:00:58Çfarë do t’i thoshe, duke u nisur nga gjithçka që kemi folur?

2:01:02Si për ta përmbledhur, apo jo?

2:01:04Çfarë këshille do t’i jepje një personi, së pari, yang-ut,

2:01:07për të ekuilibruar sistemet e tij, për të jetuar në harmoni më të madhe?

2:01:11Vetëm një këshillë nga gjithçka që kemi folur.

2:01:14E di që është e vështirë, eh?

2:01:16Por nëse do të mund ta përmblidhje në një gjë konkrete.

2:01:22Shiko, Marian, personi yang, për t’u ekuilibruar, duhet të ndalet.

2:01:27Mbi të gjitha.

2:01:28Domethënë, këshilla ime, meqë tani po themi: “Lëvizje, lëvizje, s’duhet të

2:01:34lëvizim, duhet të lëvizim”.

2:01:36E pra, ajo që duhet të bëjë një person yang herë pas here është të thotë:

2:01:41“Po ndalem dhe po marr frymë”.

2:01:44Kjo është ajo që do ta harmonizojë më shumë një yang.

2:01:48Sepse frymëmarrja është jing.

2:01:50Dhe përmes frymëmarrjes rregullojmë ritmin e zemrës, rregullojmë sistemin tretës,

2:01:56rregullojmë edhe lidhjet nervore me anë të vetë frymëmarrjes.

2:02:01Qetësojmë trupin dhe mendjen.

2:02:03Dhe kjo është ajo që i duhet një yang-u.

2:02:06Sa u përket veprimeve, pushime me frymëmarrje.

2:02:10Ndërsa sa i përket ushqimit,

2:02:12ky person duhet të pakësojë proteinat shtazore dhe ushqimet me teksturë të

2:02:18thatë,

2:02:19që janë yang: ushqimet e pjekura në furrë, të skuqurat; dhe të shtojë gjërat jing:

2:02:25më shumë perime, më shumë fruta, pak më shumë peshk dhe bishtajore.

2:02:31Mirë, bukur.

2:02:32Gatime me avull, ato që po thoshim, këto që të hidratojnë, sepse kjo i duhet:

2:02:38më shumë qetësi dhe çlodhje në jetën e tij.

2:02:41Ndërsa jing-u është e kundërta.

2:02:43Jing-ut, çfarë do t’i thoja? Lëviz.

2:02:46Jing-u ka prirjen ta bëjë energjinë të ngecë. Prandaj ka ftohtë.

2:02:50Kështu që, një jing që rri ulur për shumë orë, unë do t’i thoja:

2:02:55“Vër një alarm dhe çdo orë ngrihu për pesë minuta.

2:02:58Si ai që del të pijë një cigare, por ti jo, se je i shëndetshëm.

2:03:03Ti do të ngrihesh e do të ngjitësh e zbresësh shkallët,

2:03:07ose do të shkosh deri te sheshi, nëse punon nga shtëpia,

2:03:11dhe do të shfrytëzosh rastin të blesh bukën e pastaj do të kthehesh në shtëpi.

2:03:16Ose do të shkosh në kuzhinë të rregullosh, të vësh në punë lavatriçen a çfarëdo.

2:03:22Por çdo orë lëvize trupin.” Sepse po lëviz energjinë.

2:03:26Jing-u ka prirjen të ngecë.

2:03:28Sa i përket ushqimit, duhet të bazohet te gatimet që ziejnë ngadalë. Sidomos.

2:03:33Sepse ky është ai ushqim që bën që sistemi yt tretës të mos ketë aq

2:03:38shumë punë dhe i jep nxehtësi,

2:03:40nxehtësi, nxehtësi të brendshme.

2:03:44Po e marr me vete. Po e marr me vete. E mrekullueshme.

2:03:48Gemma, unë gjithmonë them me vete: kjo është pyetja e fundit,

2:03:52por pastaj më lindin gjithmonë edhe më shumë pyetje, nuk e di, jam pak kështu.

2:03:57Për ta mbyllur tashmë këtë bisedë të mrekullueshme,

2:04:00të cilën këtu mund ta vazhdoja me ty për orë e orë e orë të tëra:

2:04:04nga gjithçka që njeh dhe di për ushqyerjen energjetike,

2:04:08mjekësinë tradicionale kineze e të tjera,

2:04:10cili ka qenë për ty ndryshimi më i rëndësishëm? Se sa vjeç je ti?

2:04:15Nuk e di nëse është në rregull të pyes.

2:04:17Jo, mirë. Do mbush pesëdhjetë e tre.

2:04:20Po ti je pesëdhjetë e tre vjeçe dhe aspak nuk dukesh.

2:04:24Domethënë, fare, fare nuk dukesh.

2:04:26Domethënë, si ia bën që të jesh kështu, kaq rrezatuese, plot energji?

2:04:30Domethënë, cila ka qenë gjëja më e rëndësishme që ke mësuar gjatë gjithë

2:04:34kësaj kohe?

2:04:36Po ja, Marian, unë në të vërtetë isha një person shumë yin.

2:04:40Dhe në librin tim e shpjegoj gjithë ndryshimin që kam bërë gradualisht.

2:04:46Por ajo që më ka ndihmuar më shumë nga të gjitha është të sinkronizohem me

2:04:52natyrën sa më shumë që kam mundur.

2:04:54Të përpiqem të fle aq orë sa duhet,

2:04:57të përpiqem të jem aktive në mëngjes dhe pasive pasdite e në mbrëmje.

2:05:02Të ha ushqimet që më jep stina në çdo moment.

2:05:06Të gatuaj gjellë të ngrohta, gjellë të ziera ngadalë, në dimër,

2:05:11dhe t’i lë gjërat më të freskëta për verën.

2:05:14Dhe diçka shumë e rëndësishme, që ma ndryshoi jetën, është të mësuarit e

2:05:20gatimit. Të mësuarit e gatimit,

2:05:22sepse kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e lehtë për t’i dhënë vetes dashuri,

2:05:28dashuri për veten dhe ilaç çdo ditë.

2:05:33Faleminderit shumë, Gemma, për gjithçka që ke ndarë me ne,

2:05:37për energjinë që solle në këtë episod dhe edhe për mënyrën praktike si na e bëre

2:05:42gjithçka konkrete, që ta zbatojmë që tani.

2:05:44Dhe është gjithmonë kënaqësi të flas me ty.

2:05:47Kënaqësi, Maria

2:05:49Për ata që duan të mësojnë më shumë për ty, na fol për librin,

2:05:53që e përmende gjatë bisedës. Ku gjendet?

2:05:56Para podcastit na dhe edhe një lajm të mirë: tani gjendet në më shumë vende;

2:06:01dikur, besoj, nuk ishte i disponueshëm.

2:06:03Pra, shiko, libri që quhet “Ushqe vitalitetin tënd” flet për mjekësinë

2:06:08kineze, për organet për të cilat folëm sot, ka edhe receta.

2:06:12Dhe shpjegon rrugëtimin tim dhe si nisa të kujdesesha për veten.

2:06:17Dhe shikoje librin e saj. Domethënë, ajo është njeriu më besnik ndaj librit të vet,

2:06:22sepse zbaton çdo gjë që thotë aty.

2:06:24Unë e kam librin, e shoh plot shënime dhe shumë praktik.

2:06:28Kjo tregon shumë për një njeri, e di?

2:06:30Sepse kështu e jetoj edhe unë vetë: zbatoj atë që po ndaj në këtë libër.

2:06:34Domethënë, kjo më duket e mrekullueshme, më pëlqen shumë.

2:06:38Po, po, mund ta gjejmë tashmë në Amerikën e Jugut, në Meksikë e gjetkë.

2:06:44Por sidoqoftë, njerëzit që nuk kanë mundësi të kenë akses tek ajo,

2:06:48besoj se në Amazon e kanë në dispozicion edhe si libër elektronik.

2:06:52Patjetër, është edhe ebook dhe gjendet pa problem në Amazon.

2:06:59-Ushqe, Gemma -Kënaqësi.

2:07:01Edhe ty. Edhe ty që qëndrove deri në fund,

2:07:04do të më bëhej shumë qejfi të lexoja cili ishte mësimi yt më i madh dhe

2:07:08cilën nga recetat që na ndave do të zgjedhësh për ta nisur që këtë javë.

2:07:12Me kaq po përshëndetem. E di, çfarëdo që të bësh, bëje gjithmonë me të madhe.

2:07:16Shihemi herën tjetër. Mirupafshim.