Full transcript
0:00وصلت 20 مخبزة إلى هذه
0:02المرحلة ، وهي النهائي
0:04الكبير .
0:08>> كان تذوق خبز "
0:09المارراكيتا " المتأهل
0:10للنهائي لذيذاً جداً
0:12لدرجة أن سوليداد نيتو
0:14طلبت الزبدة لترافق
0:15جزءاً من لجنة التحكيم
0:17المختارة التي تضم
0:18الصحفية وعمدة "
0:20هويشورابا " وطهاة
0:21خبراء .
0:21>> يجب أن يكون خبز
0:22المارراكيتا تراثاً
0:24وطنياً . نحن في نشاط
0:25ترفيهي للغاية مع
0:26أعضاء لجنة التحكيم .
0:28بصدق ، نحن نجلس هناك
0:30مع العمدة ، واتفقنا
0:32على أن الطعم هو ما
0:33يحدد تصويتَنا .
0:35>> أنا أحب المارراكيتا
0:36كثيراً ، لذا فالقرمشة
0:37هي الأساس ، ونحن نضع
0:39القليل من عاطفتنا في
0:40ما نحبه فقط . لذا نختتم
0:42شهر سبتمبر
0:42بالمارراكيتا .
0:43>> 247 .
0:45>> في " إسباسيو ريسكو "
0:46بمدينة هويشورابا ،
0:48تذوقت لجنة التحكيم
0:49بشكل أعمى
0:50المارراكيتا من 20
0:51مخبزة من أكثر المخابز
0:52تقليدية في سانتياغو .
0:53القرمشة ، واللب ،
0:55واللون ، والطعم . كانت
0:57هذه بعض السمات التي
0:58تم تقييمها .
0:59>> تلك الرائحة الشهية
1:00للمارراكيتا التي
1:01تفوح عندما يفوز فريقك
1:02المفضل يوم الأحد ،
1:03فالمارراكيتا دائماً
1:05ما تكون رائحتها لذيذة
1:06يوم الاثنين .
1:07>> ترافقك جيداً مع صلصة
1:08البيبري ، أو مع
1:09الشوريبان ، أو عند
1:10غمسها في مرق اللحم في
1:12الطبق .
1:12>> كلها كانت لذيذة جداً
1:14لأن المارراكيتا
1:15ساحرة دائماً ، لكن
1:17واحدة كانت الأفضل على
1:18الإطلاق . الفائز
1:20بجائزة أفضل
1:21مارراكيتا لعام 2026 .
1:24مخبز ديبارتامينتال .
1:26حققت مارراكيتا مخبز
1:28ديبارتامينتال في سان
1:30ميغيل لقب البطولة
1:31للمرة الثانية وفازت
1:33مرة أخرى في عام 2026 .
1:34بدأ فيكتور زونيغا
1:35العجن في السبعينيات .
1:37وفي عام 1998 أنشأ محله
1:39ذو التقاليد العائلية .
1:42>> لذا أنا سعيد بوجودي
1:44كل يوم لأصنع خبزاً
1:45جيداً لزبائني لأنهم
1:46يحبون هذا الخبز . يا له
1:48من خبز رائع . لذا ، يجب
1:50بذل الجهد كل يوم .
1:52>> لقد فاز للعام الثاني
1:53على التوالي وفاز خمس
1:54مرات ، لذا لن يشارك
1:56بعد الآن . سيكون حكماً
1:57إلى الأبد ، لذا فهو
1:59سعيد .
1:59>> مع أي شيء أو حتى
2:00بمفردها عندما لا
2:01يتوفر شيء آخر . أقوم
2:03بتسخينها قليلاً
2:04عندما تكون من خبز قبل
2:05ثلاثة أيام ، وتصبح
2:06أفضل . أن يكون اللب غير
2:08متكتل ، بل طرياً
2:10وناعماً ،
2:11>> بسيطة ولذيذة . هذا ما
2:13يجعل المارراكيتا
2:14واحدة من أكثر أنواع
2:16الخبز المحبوبة في
2:17تشيلي . سيحصل الفائز
2:19على شاحنة صغيرة و 500
2:21كيلوغرام من الدقيق
2:23ليواصل تقاليده
2:24الرائعة .