Full transcript
0:04En este primer módulo
0:07de
0:09uso de cannabis medicinal, nos vamos a
0:12enfocar principalmente en algunos
0:13aspectos botánicos de esta especie.
0:17Vamos a hablar de algunas cuestiones
0:18morfológicas y fitoquímicas
0:21que nos van a ser útiles en lo sucesivo,
0:25en los distintos encuentros que vamos a
0:27tener. Y en primer lugar quería destacar
0:33los distintos usos que se le puede dar a
0:37esta especie.
0:39Podemos usar cannabisativa para un uso
0:43medicinal o recreativo.
0:45Se puede utilizar con fines industriales
0:48en la producción de fibra textil
0:51o bien se le puede dar un uso
0:53alimenticio, pero en los tres casos
0:56estaríamos hablando de la misma especie.
1:00En el primer caso, en caso de que se lo
1:04cultive con fines medicinales o
1:05recreativos,
1:07suele darse el nombre de marihuana
1:11y el órgano vegetal de interés
1:16son las influorescencias femeninas,
1:19donde cuando decimos influorescencia
1:21hacemos referencia al conjunto de flores
1:24femeninas
1:25sobre las cuales se generan
1:29una serie de tricomas que son como si
1:32fuesen unos pelitos glandulares y allí
1:36es donde se sintetizan y se acumulan los
1:39compuestos de interés.
1:43En el caso de que se lo cultive con el
1:47objetivo de la producción de fibra,
1:50en ese caso el interés va a estar puesto
1:53en los tallos de la planta.
1:57van a ser plantas más bien altas con el
1:59objetivo de poder obtener fibras de
2:02mayor longitud y en ese caso suele
2:06recibir el nombre de canian.
2:10Y en el caso de que
2:13el objetivo sea la producción de
2:15alimento, el interés está puesto en los
2:18frutos y en las semillas por su alto
2:20valor nutricional y también suele
2:23llamarse canion.
2:27Lo interesante y lo importante a
2:29destacar en este sentido es que en los
2:32tres casos se trata de la misma especie
2:34vegetal, es decir, canabisativa,
2:37por más que como nombres vulgares se
2:41utilice marihuana o cania.
2:44Y otro de los aspectos importantes
2:47es que en función de el objetivo de la
2:51producción
2:53van a ser necesarios algunos requisitos.
2:56Es decir,
2:57en caso de que la producción esté
3:00enfocada en la producción de semillas,
3:02va a ser necesario que existan
3:06plantas masculinas, plantas femeninas y
3:09que ocurra la fecundación de las flores
3:12para que consecuentemente se formen las
3:14semillas.
3:16En cambio, si el cultivo tiene fines
3:20medicinales,
3:22el interés está puesto en que las
3:24plantas sean solamente femeninas, porque
3:27son esas las influorescencias
3:31que producen estos tricomas de interés.
3:40Antiguamente, hace miles de años,
3:45existían, o por lo menos ese es el
3:48consenso que hay entre los
3:50paliobotánicos.
3:52Existían tres subespecies
3:55o tal vez especies distintas, pero muy
3:58emparentadas
4:00que hoy ya no existen. Y esas especies o
4:03subespecies tenían orígenes geográficos
4:08distintos.
4:10La morfología de esas plantas eran
4:13distintas, tenían distintas formas de
4:15hoja, distinta altura de planta, algunas
4:18eran más densas
4:21y también tenían diferencias en cuanto a
4:25la composición química de los tricomas
4:29glandulares.
4:32Se entiende que las plantas llamadas
4:36ativas tenían, por ejemplo, un
4:38predominio del THC
4:41y las ruderalis
4:43un predominio de otro canabinoide que se
4:46llama CBD.
4:49Lo cierto es que esta especie en la
4:53antigüedad fue muy importante, tenía un
4:56valor comercial destacado
4:59y eso hizo que durante miles de años
5:03estas plantas y semillas viajen a lo
5:06largo del mundo y se produzcan
5:09cruzamientos entre esas especies.
5:12Entonces, hoy no podemos encontrar
5:16plantas puramente sativas o puramente
5:20índicas. Si bien es muy común escuchar
5:24entre las personas que cultivan esta
5:28idea de es una planta más ativa o es una
5:32planta más índica, queriendo hacer
5:35referencia, por ejemplo, a que si es más
5:38activa va a producir más THC
5:42o por la forma de la hoja. Sin embargo,
5:46esta correlación o ya no es tan así. Es
5:48decir, la única forma que nosotros
5:50podemos saber cuál es el perfil
5:53fitoquímico de una planta va a ser a
5:55través de un análisis cromatográfico en
5:58el laboratorio.
6:00Eh, ha sido tal el nivel de cruzamiento
6:03que no podemos eh guiarnos por aspectos
6:08morfológicos.
6:11Entonces, frente a esta gran diversidad,
6:15una forma de poder clasificar
6:18a los distintos cultivares
6:21es a través de los compuestos
6:25canabinoides que predominan en sus
6:28tricomas. Entonces esa clasificación se
6:31hace en función de quimiotipos o
6:34quimiobares.
6:39Esos quimiotipos están numerados,
6:41quimiotipo 1, 2, 3, etcétera.
6:45Y por ejemplo, en el primer caso, el
6:47quimiotipo uno, son plantas cuyo
6:50canabinoide predominante es el THC.
6:55En cambio, el quimiotipo dos es un
6:58quimiotipo más equilibrado en términos
7:01proporcionales
7:03entre el THC y el CBD, que son
7:06canabines, que después vamos a hablar un
7:09poco más en detalle.
7:11Y así sucesivamente. El quimiotipo 3, un
7:14predominio de CBD
7:17y un quimiotipo 4 de CBG.
7:22A medida que van pasando los años, ya
7:23hay algunos quimiotipos más, seis, si
7:27eso va en función de la el estudio, la
7:32profundidad que se le va otorgando a
7:35otros tipos de canabinoides.
7:41Entonces, esta imagen es simplemente
7:43para cerrar un poco esta idea de
7:45especie. Es decir, cannabisativa es una
7:49especie con mucha variabilidad
7:52morfológica
7:56que puede ser utilizada para producción
7:59de fibra, producción de compuestos
8:02químicos, producción de granos eh
8:05comestibles,
8:07pero sigue siendo la misma especie.
8:10¿Por qué hacemos tanto hincapié en esto?
8:13Porque en las regulaciones o normativas,
8:17ya sea en Argentina o en el mundo,
8:20cuando se escriben
8:22tienen que darse precisiones. Entonces,
8:24por ejemplo, si se
8:28prohíbe el cultivo de canabisativa,
8:31se prohíbe el cultivo de todos los usos
8:35o si se habilita, se habilita el cultivo
8:38de esa especie para cualquiera de sus
8:40usos. Entonces
8:42es importante saber que se trata de la
8:45misma especie y muchas veces las
8:48regulaciones empiezan a dar
8:51informaciones adicionales. Bueno, esta
8:53especie se puede cultivar siempre y
8:56cuando cumpla con determinados
8:59requisitos.
9:12Cannabis es una especie dioica.
9:16Eso significa que existen plantas
9:20masculinas o plantas macho y plantas
9:23femeninas o plantas hembra. Sí, eso es
9:27en función del tipo de flores que
9:30producen esas plantas. Lo que estamos
9:33viendo en la imagen son flores
9:35masculinas,
9:38son flores que tienen anteras. Esas
9:41anteras son las que producen el polen. Y
9:44podemos encontrar
9:47influorescencias masculinas que pueden
9:49ser más compactas
9:52como la flor, la imagen de la izquierda
9:54o más laxas, más abiertas, pero en todos
9:57los casos siguen siendo flores
10:00masculinas.
10:05Por el otro lado tenemos las flores
10:07hembras, que son flores que tienen
10:10pistilos y tienen ovarios, que ahí
10:14adentro es donde en caso de que ocurra
10:16la fecundación
10:19se van a formar las semillas. Del mismo
10:22modo, hay influorescencias femeninas que
10:25son más compactas
10:27y en otros casos son más abiertas, más
10:32laxas.
10:33En el caso del cannabis medicinal,
10:36el interés está puesto en las flores
10:39femeninas,
10:42porque sobre la superficie de esos
10:44tejidos es donde se forman estos
10:47tricomas que venimos mencionando y que
10:51en unos minutos vamos a ver algunas
10:53imágenes más detalladas.
10:59Vale mencionar dos aspectos en cuanto a
11:01esto y uno de ellos es que las flores o
11:06mejor dicho las plantas que son
11:09femeninas
11:10cuando son sometidas a alguna situación
11:13de estrés. Cuando hablamos de estrés nos
11:15referimos alguna sequía prolongada, una
11:19inundación,
11:21un cambio muy brusco de temperaturas, un
11:26ataque muy fuerte de algún tipo de
11:29plaga.
11:31Ese estrés puede generar, por ejemplo,
11:34en una planta femenina
11:38la aparición de flores masculinas. Sí.
11:41Es decir, dentro de la misma planta
11:46existe la carga genética. La información
11:49está ahí de alguna manera latente y esos
11:52estrees pueden provocar que una planta
11:56femenina
11:58presente flores masculinas.
12:01Esto es un aspecto indeseable
12:05porque lo que ocurre
12:07es que cuando las flores femeninas son
12:10fecundadas,
12:12todos los metabolitos, todos los
12:14nutrientes que tiene esa planta son
12:17direccionados
12:18hacia la formación de esas semillas y de
12:22esos frutos. Y esto va en detrimento
12:26de la producción de estos tricomas que
12:29producen los compuestos medicinales.
12:33Entonces, de alguna manera, el interés
12:36cuando se cultiva plantas con fines
12:39medicinales obtener flores femeninas que
12:43no hayan sido fecundadas.
12:46Esto implica la necesidad de tener
12:49siempre poblaciones con plantas
12:52femeninas
12:53y que no exista en las inmediaciones
12:57alguna planta masculina, porque el polen
13:01viaja
13:03a través del viento o llevados por el
13:05viento duran por bastantes metros y
13:09algunos kilómetros también. Entonces,
13:13nunca es deseable que haya en las
13:15inmediaciones plantas masculinas.
13:25Los compuestos que nos interesan
13:30desde el punto de vista medicinal,
13:32habíamos dicho que son producidos y son
13:37acumulados en unas estructuras que se
13:39llaman tricomas.
13:43Si nosotros miramos a través de una
13:45lupa,
13:47vamos a ver esas estructuras
13:49glandulares
13:51que las hay de distintos tipos. Hay e
13:56tricomas que tienen un pedúnculo, ¿sí?
13:58Es decir, un eje que lo sostiene. Hay
14:01otros que no, que son césiles, pero
14:04todos ellos en su interior acumulan los
14:07metabolitos secundarios que tienen
14:10actividad medicinal.
14:12Los tricomas cistolíticos
14:15son un tipo particular de tricoma que
14:18cumple otras funciones ecológicas y que
14:22no producen metabolitos secundarios.
14:28Cuando nosotros hablamos de metabolitos
14:31secundarios, que son los que nos
14:33interesan en este caso,
14:36primeramente tendríamos que
14:37diferenciarlo de aquellos que son
14:39metabolitos primarios. ¿Sí?
14:41Los primarios
14:44son los hidratos de carbono, las
14:46proteínas, los lípidos
14:49y los ácidos nucleicos. Esas
14:52biomoléculas
14:54son más estables
14:56en términos de cantidad y de diversidad
15:01en una planta, independientemente
15:04de cuáles sean las situaciones en las
15:06que esa planta está creciendo.
15:10De algún modo se dice que los
15:13metabólitos primarios son esos
15:15compuestos que las plantas necesitan sí
15:19o sí para cumplir su ciclo de vida.
15:24En cambio, los metabolitos secundarios
15:28son una serie de compuestos que las
15:30plantas producen para interactuar con el
15:33medio ambiente que las rodea. Es decir,
15:37determinadas situaciones pueden
15:40estimular o inhibir la producción de
15:43determinados compuestos.
15:46Dentro de este gran grupo de metabolitos
15:50secundarios hay, por ejemplo,
15:52alcaloides, compuestos fenólicos,
15:56terpenos, ¿sí? un un gran número de de
16:01metabolitos se encuentra de este grupo.
16:05Para el caso de cannabis en particular
16:08vamos a mencionar tres que son los
16:11canabinoides, los terpenoides y los
16:15flavonoides.
16:24Vamos a mencionar algunos aspectos de
16:27estos tres grupos.
16:30En primer lugar tenemos a los
16:32fitocanabinoides
16:34que desde el punto de vista químico
16:38tienen estructura de terpenofenoles.
16:41Y en esta imagen tenemos solamente
16:44algunos de todos esos compuestos. Ya han
16:49sido descos más de 100 fitocanabinoides
16:54y habitualmente se los conoce por sus
16:57siglas, ¿sí?, y no tanto quizás por sus
17:00nombres químicos. Es decir, cuando
17:02decimos THC, estamos haciendo referencia
17:06al tetrahidrocanabinol.
17:09Cuando decimos CBD, hacemos referencia
17:12al canabidiol.
17:20Algo importante a mencionar
17:23es que
17:25en la naturaleza, en las flores,
17:28estos fitocanabinoides
17:31se encuentran en formas ácidas.
17:36Esto tiene que ver con que en su
17:38estructura química
17:40estas moléculas poseen un grupo
17:42funcional ácido carboxílico, que es el
17:45que se encuentra destacado en ese
17:48triángulo rojo.
17:51Estas formas ácidas
17:54de alguna manera son formas inactivas
17:58debido a que los receptores que hay en
18:00el cuerpo humano no pueden acoplarse a
18:05estas moléculas cuando están portando
18:08ese grupo funcional. Entonces es
18:12necesario que exista
18:15un proceso de descarboxilación, es
18:17decir, que pierdan ese grupo ácido
18:20carboxílico,
18:22pasen a su estado neutro y en ese
18:25momento esas moléculas se encuentran de
18:27alguna manera activas.
18:31Existen actualmente algunas
18:33investigaciones
18:35que destacan que las formas ácidas
18:38también tienen algún tipo de actividad
18:40biológica, pero por el momento está este
18:45consenso de que es necesario que los
18:49fitocanabinoides pasen por un proceso de
18:52descarboxilación para que puedan tener
18:55actividad biológica.
19:03Entonces, cuando
19:05ustedes vean escrito CBDA con la letra
19:09A,
19:10está haciendo referencia a que el
19:13compuesto se encuentra en su forma
19:16ácida. Lo mismo que cuando vean escrito
19:19THCA
19:20hace referencia a ese grupo ácido. Sí. Y
19:23cuando la A desaparece,
19:26ya ese grupo funcional eh se ha perdido.
19:33El otro grupo de metabolitos
19:35de interés son los terpenoides o
19:38terpenos,
19:41que son los compuestos
19:44responsables del olor de las flores de
19:47cannabis. Sí. Y eso se debe a que todos
19:50estos metabolitos son volátiles, se
19:53volatilizan con mucha facilidad.
19:59En esta imagen vemos una lista de
20:04los terpenos más frecuentes
20:07en
20:09entre el grupo de terpenoides,
20:13que este grupo cuando se hace una
20:15extracción de todos los terpenoides,
20:19ya sea de la planta de canabisativa o de
20:21cualquier otra planta, en su conjunto
20:24forman lo que se llama
20:27aceite. esencial. Sí. Después en el
20:30próximo módulo vamos a hablar por ahí de
20:33de algunas extracciones,
20:35pero en general el término aceite
20:38esencial hace referencia a los
20:42terpenoides de una determinada planta.
20:45Es decir, el aceite esencial de menta,
20:49por ejemplo, o de eucaliptus
20:52son todos los terpenoides
20:54que son volátiles y que son extraídos de
20:59esa planta.
21:02Muchos de estos compuestos ya han sido
21:04estudiados, estos terpenos y han sido eh
21:09descriptas cuáles pueden ser sus
21:12funciones medicinales en el cuerpo
21:15humano.
21:21Y por último tenemos otro grupo de
21:24metabolitos secundarios que son los
21:27flavonoides.
21:29Los flavonoides
21:32que aparecen con mayor frecuencia en
21:34cannabis son los que vemos en esta
21:37imagen y en su mayoría tienen actividad
21:41inflamatoria en el organismo.
21:47Para cerrar este módulo
21:50es válido mencionar
21:52que hay un interés cada vez mayor
21:55en realizar preparados medicinales con
21:58el mayor número posible de metabolitos
22:02secundarios. Es decir, existe un
22:06concepto que es el de efecto séquito que
22:10hace referencia a que cuando se realiza
22:12un preparado con un gran número de
22:18compuestos producidos por la planta, el
22:21efecto es mayor y existe una
22:26complementaridad
22:28entre los distintos metabolitos
22:31secundarios que forman parte de es
22:33extracto
22:35en contraposición a cuando se trabaja
22:38con una única molécula sintética
22:42donde el único efecto es el de esa
22:45molécula en particular.
22:48En el próximo módulo, el número dos,
22:51vamos a abordar
22:54un poco más en profundidad los distintos
22:56tipos de preparados medicinales con sus
22:59características, sus ventajas y sus
23:02desventajas.