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0:00la maltosa es un disacárido formado por
0:03la unión de dos moléculas de Alfa de
0:07glucopiranosa y en concreto Cuando
0:09tenemos las dos moléculas de alfha D
0:11glucopiranosa lo que quedan Unidos para
0:13formar la molécula de maltosa son los
0:16grupos Oh del carbono 1 y el carbono 4
0:21de la otra molécula de
0:23manera que reaccionarían entre
0:27ellos y formarían el enlace o
0:30glucosídico de manera que al reaccionar
0:33estos dos grupos Oh un hidrógeno se va
0:36con el grupo Oh y forma una molécula de
0:38agua y luego el otro oxígeno es el que
0:41forma el enlace o glucosídico para
0:44mantener unidas las dos
0:47glucopiranosa las dos si os fijáis son
0:49Alfa porque los Oh hemiacetálico los
0:51teníamos hacia abajo por lo tanto Alfa
0:54de
0:56glucopiranosa se forma el enlace o
0:58glucosídico y para hacer el nombre de la
1:00maltosa el nombre químico o el nombre
1:02biológico de la molécula sería Alfa de
1:06glucopiranosil 1 cu porque reaccionan
1:09los grupos Oh del carbono 1 y del
1:12carbono 4 Alfa de glucopiranosa fijaros
1:16que utilizamos las terminaciones osil y
1:19Osa porque tenemos un disacárido
1:21monocarbonilico o un enlace
1:23monocarbonilico porque se ha juntado un
1:25Oh hemiacetálico con otro Oh que no es
1:30el hemiacetálico el hemiacetálico de
1:32esta molécula estaría aquí en el carbono
1:34un por lo tanto cuando se junta un h
1:36hemiacetálico con otro que no lo es
1:38enlace monocarbonilico sigue siendo
1:42enlace
1:43glicosídico y la molécula de la maltosa
1:46como tiene un Ohm
1:58acetábulo
2:00llamado
2:04amilosa